Noel（ノエル 意：クリスマス）
これ、フランス語
この頃まで英語だと思っていたわたしです
チョコレートケーキは、どっしりしてて濃厚なものが好き
そんな、私のわがままを満たしてくれる出来になりました♪
久々のクグロフ登場
約、1年ぶりのお目見えです（笑）
「クグロフ・オ・ショコラ」
フランス、アルザス地方の代表的お菓子、クグロフ
それに、たっぷりのチョコレートとラムレーズンを加えた私オリジナルのクグロフです
と言っても、この間のシュトーレンでイーストを切らしていたから、膨らみ担当はベーキングパウダー
・・・要は、ふつうのバターケーキです
チョコレートのビターな甘さと、香り高いラム、レーズンの酸味がベストマッチ
バターケーキ類は、作った翌日のほうが味がなじんで美味しいから、明日にはもっと美味しくなっていると思う
なんでかな、男性って抹茶好きだよね
こちらも、バターケーキ
抹茶でほろ苦さを出しつつ、ホワイトチョコでミルキーな甘さをプラス
コク担当のアーモンドプードルと、しっとり感担当の牛乳
この、4つの力が合わさったケーキはすごかった
1口食べると、しっとりとした生地の中からホワイトチョコの優しい甘みとコクが感じられて、抹茶のほろ苦さが口いっぱいに広がる
食べた後も抹茶のほろ苦さが余韻として残って、後引く美味しさ
これは、2011年度No,1スイーツかもしれない
そのくらい、美味しかった
やっぱり、抹茶×ホワイトチョコの力は偉大だよ
この2つのお菓子は、今年1番お世話になった人へ
シュトーレンを添えて、明日プレゼントする予定
たっぷりの愛情と感謝の気持ちを込めて
にほんブログ村
↑ランキングに参加してます
１ぽちしてくらたら嬉しいなぁ
SECRET: 0
PASS: b32c9acd936cdd606653a7c39c85cfe3
私もチョコは断然どっしり重たい派です！
以前フランス通の方がおっしゃってたんですけど
クグロフとかシュトーレンを具たくさんでこだわった作り方を
するのは日本人だけだそうですよ～。
本場はもっとシンプルらしいです。
日本人らしいですよね～＾＾
2011NO１スイーツと言わしめる
抹茶とホワイトチョコの組み合わせはさすがですね！
これも日本独自のスイーツなんでしょうね～
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
goter-akiさん
チョコはどっしりが美味しいんですよね
クグロフやシュトーレンはドライフルーツたっぷり！って感じがしますけどね
本場はシンプルだなんて、初耳です
抹茶は日本のものですからね
海外はどうだかわからないけど、抹茶になじみ深い日本人だからこそ思いつく味だと思います