【ラズベリーとブルーベリーのタルト】
クリスマスのアントルメで余ったラズベリーとブルーベリーを使って、タルトを作りました
多分、これが2020最後のスイーツかな
パート・シュクレを敷き込んでクレーム・ダマンドを入れたところに、ブルーベリーをオン。
焼き上がってしっかり冷ましたら、ナパージュとラズベリーピュレを混ぜたものを塗ります。
そして、ラズベリーと生クリーム、そして飴細工（もどき 笑）をのせて完成！
ちなみに飴細工は、グラニュー糖を溶かして、スプーンですくって丸く形作って冷ましただけ。
なので、飴細工と言っていいものかどうか・・・
冷凍保存しておいたパート・シュクレもクレーム・ダマンドも使い切れてよかった(* ´ ▽ ` *)
2020最後が残り物処理ったいうのも何だかなって感じだけど、冷凍庫がすっきり&美味しかったからよかったよかった。
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今年は、色々新しいことがあった年。
新しい仕事を始めて、新しい所に引っ越して、そしてトニーっていう新しい家族が増えて･･･
色々あったけど楽しい1年でした
でも、去年の初めに決めた月1でデコレーションケーキを作るっていう目標は達成出来ず･･･
色々作りたいお菓子があって、そしてプライベートで忙しくなるとデコレーションケーキを後回しになる→結局作れずっというのが数回
来年は、よりデコレーションケーキが上手に作れるように練習しよう
でも、月１はムリかもしれないから2ヶ月に2回で（笑）