【フランボワーズのクリスマスアントルメ】
今年のクリスマスケーキは、ラズベリーをたくさん使ったムースケーキにしました
真っ赤にしてクリスマス感を出したつもり･･･なんだけど、なんかクリスマスっぽくない！？！？
下から
・ココアのジェノワーズ
・白い生地が、ホワイトチョコとレモンのムース
・ラズベリー
・ピンクの生地が、ラズベリーのムース
・ラズベリーのグラサージュ
デコレーションも、ラズベリーをメインに赤い実でそろえて
ムースケーキタイプの良いところって、冷凍出来るところ。
だから、何日かにわけて小分けして作れるから、ずっと付きっきりでお菓子作りが出来ない時に便利！
レモンとラズベリーの酸味がほどよく効いて、ホワイトチョコをたくさん使ったけどさっぱり。
最近年のせいなのか！？脂っぽい食事が苦手になってきたけど、これなら重めのクリスマスディナーの後でも美味しく食べられるね
そして、我が家のクリスマスパーティーが仕事の都合上26日でした
メインはガーリックライスを詰めたローストチキン。
それと、
・シャルキュトリーとチーズの盛り合わせ
・ほうれん草ときのこのキッシュ
・野菜サラダ
・コーンスープ
写真には写ってないけど、クラッカーとバゲットの盛り合わせも。
肉々しい食卓になってしまった（笑）
この日に合わせてスパークリングワインと赤ワイン、あとデザートワインも用意して乾杯
あともう少しで2020年が終わるんだな～って、チキンを食べつつ鶴ちゃんと2人でしみじみ。
そして、去年よりチキンが脂っこく感じられて食べられる量が少なくなっていることに驚愕（笑）
そんなクリスマスでした。
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