山形の実家から、ルビーが送られてきました
プリッと実の張った、真っ赤でジューシなさくらんぼ
山形のルビーと言ったら、やっぱりこれでしょう
そのまんま、甘い旬の味を楽しむのも良し
でも、今回はタルトにしてみました
これは、きのう作ったタルト
タルトって、とても可能性のあるスイーツだと思う
だって、中に詰めるフィリングによって全然違う美味しさが楽しめるんだから・・・♪
もちろん、タルト生地もアレンジできるしね
このタルトレットには、パート・ブリゼを使用
甘くない生地だから、甘目のフィリングを詰める時に使うと味のバランスがとれて美味しくなります
フィリングはね、クリームチーズ入りのクレーム・パティシエ―ル
人にあげるものだったから中はお見せできないけど、種をとったさくらんぼも隠れています♪
そして、クレーム・シャンティとさくらんぼをバランスよく飾ったら完成(^^♪
友人もとっても美味しいって言ってくれて、作った甲斐があったというもの
サクサクのパート・ブリゼに、ジューシーなさくらんぼ、甘いクリームがとっても合う、美味しいタルトになりました
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こんばんは～
さくらんぼに梅、
本当に美しいですね！
さくらんぼのタルトはとってもかわいい仕上がりだし、
梅は涼しげだし。
特にこれからの季節、梅のさっぱりしたデザート、いいですね～
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chibi_panさん
お久しぶりです♪
この時期は梅やさくらんぼがほんとうに美味しい
旬な果物を使って、何を作ろうか、今から楽しみです
暑くなってきたから、涼しげなゼリーなんてのもいいですね～