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桃のコンポートで♪ピーチメルバ

ピーチメルバ
この間ご紹介した桃のコンポート、あれ、美味しかったからすぐに完食してしまった
だから、もう1回桃を買ってコンポートにしたの
そして、そのコンポートで作ったデザートが、こちらのピーチメルバ
19世紀に、近代フランス料理の父と言われているエスコフィエがオペラ歌手、ネリ-・メルバのために思考したデザート
ピーチメルバ1
桃のコンポートにバニラアイスを添えて、フランボワーズのソースをかけた冷菓です
本来ならアーモンドスライスを散りばめるらしいんだけど、なかったので冷凍のフランボワーズで代用
昨日友達に買ってもらったセブンのブラウニーと、セルフィーユも添えて♪
ピーチメルバ2
コンポートとアイス、それからソースを一緒に食べれば最高に美味しい!
口の中にふわりと広がるピーチの香りとフランボワーズの甘酸っぱさ、アイスの濃厚さが相まって、夏限定の上品な甘さが楽しめます(^^♪
缶詰でもできるけど、みずみずしいフレッシュな美味しさは、生桃ならではのもの
ピーチメルバ3
コンポートのシロップに浸したりなかったから、まだ、桃がピンクに染まってなくて残念…
でもね、美味しかったからいいんだ♪
桃好きにはたまらないデザート、とても簡単にできるのでお勧めです☆

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今日のねこちゃん
といっても、写真に収めたのは昨日だけど
昼寝ねこ
丸くなってスヤスヤお昼寝
暑い昼下がりに、毛皮をまとってよく寝てられるなぁ~と、感心
私もクーラが効いた涼しい部屋でお昼寝したいよ
のびるねこ
「あ~よく寝た」
こっちのねこは、さっきまで寝てた子
カメラを向けた瞬間起きて、グイ~ンと寝起きの伸び
子ねこなのに、伸びをしたらこんなに体が長いのね
バッチリカメラ目線で、ありがとう☆

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