【マカロン・ローズ】
個人的ローズ祭り開催中～
生のバラの花びらは日持ちがしないから、この香りがフレッシュなうちに作らないと～と、色々作ったんだけど、UPするのが追いつかない。。。笑
それにしても、ローズは本当に華やかでいい香り！
スイーツを作っている間中、キッチンがこの香りに包まれてとてもハッピーな気分になります
なんと、冷蔵庫の中までこのバラの香りに包まれて（笑）冷蔵庫を開ける度に幸せ～
さてさて、3つめのローズのお菓子はマカロン。
この間も作ったけれど、今回のマカロンはよりフレッシュなローズの香りを楽しめるようにしています。
何が違うのかというと。。。
マカロンコック自体は同じだけど、中に挟んだバタークリーム！
これが違うのです。
前回
→イタリアンメレンゲベースのバタークリーム＋ローズウォーター
今回
→ローズの香りを移した牛乳で作ったクレーム・アングレーズベース
ローズウォーターの香りか、フレッシュなバラの香りかなんですが、やっぱりフレッシュなローズの方が香りが強いですね
こっちが、そのバタークリームを挟んだマカロン。
クレーム・アングレーズベースなので結構黄色いバタークリームです。
ふと思い立ってワイングラスにマカロンとローズペタルを入れてみたんだけど、なかなかお洒落じゃない？？
そして、こっちがバタークリームとラズベリーを挟んだマカロン。
一口食べると、ふんわり香るローズの芳香。
その後からラズベリーの酸味も追いかけてきて、美味しい～
マカロンコックって、綺麗に焼けると嬉しいよね！
夜に撮ったから画質がいまいちだけど
マカロンは冷凍できるのが良いところ。
ムースとかタルトはデコレーションしたらさっさと食べなきゃいけないけど、マカロンは好きなときにいつでも食べられる（生のラズベリー挟んだものは別だけどね。。。）
朝起きて、静かなリビングでマカロン数個とコーヒーを楽しむのが最近のお気に入り
鶴ちゃんとトニーが起き出すと色々忙しくなるからね（笑）自分だけのリラックスタイム～
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