【ブルーベリー＆ヨーグルトマフィン】

前回作ったブルーベリーロールケーキで余ったブルーベリー消費として、マフィンを作りました
ただ、余ったブルーベリーだけじゃちょっと足りなかったので、若干市販のものも足しています💦笑

ベリー系のフルーツが余ったらマフィンにするのが好き♥
今は夏真っ盛りで毎日暑いから、ヨーグルトも入れて爽やかな風味にしました

レシピはこちら

このレシピの1.5倍量で作ったのですが（1.5倍量で10個できます）牛乳75ccのところヨーグルト50cc、牛乳25ccにして、ブルーベリーは100g加えています

作り方は基本的に上記のレシピどおりですが、最後に牛乳とヨーグルトを加えて艶が出るまで混ぜ、

さらにブルーベリーの半量を加えて混ぜます

生地を型に入れたら残りのブルーベリーをトッピングして、あとは焼くだけ

ぷっくりと膨らんでいい色に焼けました✨️

私のマフィンには、コンデンスミルクも入るのが特徴
コンデンスミルクを入れることによって、バターだけでは出せないミルキーなコクが出て、これが美味しい♪

フレッシュなフルーツを焼くと果汁がとろっと流れ出してくるけど、これが個人的に好き♥
果汁がじゅわっと流れ出して、ジャムやソースにはないフレッシュ感が◎

コクがありつつ、さっぱり感もあるので朝ご飯にも♪
我が家ではこのマフィンとヨーグルト、コーヒーが最近の朝ご飯の定番です

*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*

ツイッタ－始めました
Follow @muguet26635888

Instagramも始めました

*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*

↓ランキングに参加しています。お手数ですが1ぽちお願いします↓