こんばんは～。
先週1週間実家に戻ってました。
戻る前に作った、栗の渋皮煮です。
手間はかかるけど、栗の時期になると絶対作りたくなる渋皮煮。
ほっくりしてて、美味しいよね～！
そのまま食べてもいいし、ケーキなんかに入れても美味しい。
作っておくと、色々使えて便利です。
手前の小皿に盛ったのは、普通の渋皮煮。
加水せずに、砂糖だけで煮詰めました。
後ろのビンに入っているのは、ティーリキュール（紅茶のリキュール）を加えて作った渋皮煮。
普通に渋皮煮を作った後で、半分を取り分けて、ティーリキュールを入れてひと煮立ち。
紅茶の芳香が漂う、ほっこり美味しい渋皮煮になりました(^^♪
その渋皮煮を使ったパウンドケーキ。
マロンクリームも入れて、秋にピッタリなコクのあるケーキに仕上がりました。
これは、実家へのお土産にしたの。
こっちもうまうまでした♪
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やっぱり、東北は寒かった(>_<)
雪囲いも進んでて、今月末には雪が降ってくるかな。。。
ゆっくり休みに帰ったのに、友達と遊んだり、じいちゃんとばあちゃんの家に行ったり、いとこと遊んだり・・・
何だかんだで毎日が忙しくて、ゆっくり休めてないかも（笑）
でも、久々にみんなと会って、リフレッシュできたな(*^_^*)