【ぶどうタルト】

この間お出かけしたら、なんと！駅前で農家さんの直売所のようなところがオープンしており、ぶどうが安い🍇
シャインマスカットを筆頭に、ピオーネやクイーンニーナなどもあり、思わずシャインマスカットとピオーネをゲットしてきました

そのほか、別のお店では私の大好きなスチューベンが3房399円という超お買い得で売られており。。。😍✨
野菜を買いに行ったのにぶどうの仕入れをして帰ってきました笑

どうですか、この立派なぶどう
ピオーネは600円、シャイン700円、そしてバラのシャインは500円
いやぁ、いい買い物をしました✌️

さっそく、シャインとピオーネを使ってタルトを作りました🍇

今回は、7cmのミニタルト型を使います

パートシュクレを敷き込んだらクレームダマンドを入れて、180℃に予熱したオーブンで25分焼成
クレームダマンドには、ぶどうと相性のいいダージリンの茶葉を入れています

クレームは、生クリーム、クリームチーズ、レモンゼスト、レモン果汁で作ったもの
生クリームとクリームチーズが100g、レモンゼスト1/2個分で、レモン果汁3g作ったけど少し量が多かった💦
余った分はパンに塗って食べるとして、次は2/3量くらいで良さそう

そのクリームをタルトの中央にチョンっと絞り出し、半割りにしたぶどうを並べていきます🍇

ぶどうを並べ終わったら、中央にクリームを絞りだします

ピックで飾って完成✨

香ばしいアーモンドとダージリン、そこへクリームが合わさるとレモンティーのような香り🍋
フレッシュなぶどうも、ダージリンやレモンの風味とよく合うんですよね

個人的には、シャインマスカットよりピオーネの方か好き🍇
甘いだけじゃなくて酸味もあって香りも濃厚、果汁たっぷり、、、紫ぶどうらしい味の輪郭があるというかね
なので、我が家ではシャインとピオーネ両方買ったら、もっっぱら私がピオーネを食べて、シャインはほとんど旦那さんが担当

お気に入りの青果店でも、ぶどうがたくさん並び始めましたね
ちょっと前まではデラウェアだけだったのに

というか、気づいたらもう9月も半ばなのか。。。
早いですね
少し涼しくなって過ごしやすくなった、というか、今夏は例年より涼しくなかった？？
一番暑いお盆の時期でさえ、35℃もいかなかったでしょ🥵
あと、適度な雨が降ったからぶどうが豊作で安いらしいですね
これはぶどう好きとしては嬉しいお知らせ✨

私は、スチューベン、ナイアガラ、キャンベルあたりのぶどうが大好きなんだけど、たくさん手に入ったらジャムにしてみようかな、とも思っています

あ、9月ということは、そろそろ芋煮の時期ですね
山形出身なもので、朝晩涼しくなってくると食べたくなる懐かしい味です

*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*

ツイッタ－始めました
Follow @muguet26635888

Instagramも始めました