おなじみ、ドイツのクリスマス菓子シュトーレン。シュトーレンを作って1週間たちました。今年はレギュラーなシュトーレンと、ちょっと変わった抹茶の和シュトーレンを作ってみました
切らないと、大きなナマコみたい!?手前が普通の、奥が抹茶のシュトーレンです。普通のシュトーレンには、ラム酒と赤ワインにつけたドライフルーツ、そしてシナモンをたっぷりと。今年はレーズン、クランベリー、オレンジ、無花果、プルーン、りんごを入れてみました。あとはくるみ。そして、中央には栗の渋皮煮を巻き込みました
たっぷりのドライフルールにラムとワインの奥深い味わいが相まって、うまうま～。これを食べると、もうすぐクリスマスだなってやっぱり実感します。
そしてこちらは抹茶シュトーレン。綺麗な抹茶色でしょ。
くるみ、ラムレーズン、ミルクチョコレート、そして栗の渋皮煮入りです。ほろ苦い抹茶に、レーズンとチョコの甘みが合いんだな～
くるみもサクサクいい感じ!クリスマスまで大事に食べようと思います
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