【ケークサレ】

ケークサレが流行ったのって何年前だったでしょうかね？？
私が大学生くらいの頃？
流行った当時はそこまで作ろうとは思わなかった←失礼！
けど、日清オイリオグループ株式会社様から頂いた【BOSCO シーズニングオイル】を見て、ピンっと来た！
これはケークサレだろうって！！

今更すぎるけど。。。笑

このシーズニングオイル、頂いたのは3種類なんだけど、今回は【爽やかなレモンジンジャー】【華やかなハーブミックス】を使用しました

このBOSCO シーズニングオイルとは、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルと、オイルに溶け込む素材の香りが織りなす3種のシーズニングオイル。（公式HPより）
なんと言ってもその香りが素晴らしい！
蓋を開けただけでレモンの爽やかな香りやバジルのスパイシーで甘い香りが漂ってきてびっくり！！
このオイルを料理にかけるだけでガーリックやレモン、ハーブの香りが立ち、簡単にレストランのような料理に変身できますよ✨

では、早速ですがケークサレの作り方です。

スパイス香るケークサレ

18cmパウンド型1本

材料

薄力粉	100g
ベーキングパウダー	小さじ1
卵	2個（L玉）
パルメザンチーズ	30g
牛乳	55g
BOSCOシーズニングオイル レモンジンジャー	35g
BOSCOシーズニングオイル ハーブミックス	25g
塩、ブラックペッパー	各小さじ1/4
グラニュー糖	15g
うずらの卵水煮	6個
パプリカ	100g
ほうれん草	50g
クリームチーズ	50g

作り方

準備

✳︎薄力粉とベーキングパウダーは一緒にふるっておく。

✳︎型にオーブンシートを敷く。

✳︎オーブンはタイミングを見て180度に予熱する。

1 パプリカは1cm角に乱切りにする。塩少々を入れたお湯で1分程茹でて冷水に取ったら、水気をしっかり切る。

2 ほうれん草はさっと茹でて冷水にとり、しっかり水気をとって1cm程度の長さにカットする。

3 クリームチーズは1cm角にカットする。

4 ボウルに卵を入れて溶きほぐし、オイルを入れて馴染むまでしっかり混ぜる。

5 牛乳を加え、さらに混ぜる。

6 塩、ブラックペッパー、グラニュー糖、パルメザンチーズを加えて混ぜる。

7 パプリカ、ほうれん草、クリームチーズを入れ混ぜる。

8 振るった薄力粉とベーキングパウダーを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

9 生地の半量を型に流し入れ、うずらの卵を並べる。

10 残りの生地を流し入れて軽く表面を整える。予熱したオーブンで約40分焼く。

11 1番盛り上がっているところにクシを刺してみて、何もついてこなければ焼き上がり。型と敷紙を外し、熱いうちにラップでぴっちり包んで冷ます。

このケイク、焼いている時から【BOSCOシーズニングオイル】の香りとケイクの香ばしい香りがオーブンから漂ってきて、焼き上がりが待ちきれない！

冷ましてラップを外してカット。
熱いうちにラップで包んで冷ますことで、パサつかないしっとりした食感になります♪

ラップを外す時もフワッとバジルの香りがして、食欲が刺激される笑

鮮やかな色合いが綺麗でしょ✨

具材はパプリカ、ほうれん草、うずらの卵じゃなくてもOK！
でも、赤×黄色×緑の3色を入れるとカラフルで綺麗な色合いになります(*´∀`)♪

パルメザンチーズ×クリームチーズのチーズW使いで、しっかりコクと旨味があるケイクになります♪
そこにレモンとバジル系の香りがプラスされて、自画自賛だけど本当に美味しい〜！

日清オイリオ様に感謝感謝ですね♪

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