久々の更新は、これまた久々のスフレパンケーキ。約1ヶ月も放置していたなんて・・・。その間、小田原城の梅と河津桜を見に行ったり、仙台に良好したり、横浜でパンケーキ食べたり、お気に入りのピッツェリアでマルゲリータDOC食べたり、けっこう意欲的に行動していたんでけど、外に出すぎていて家でゆっくりお菓子を作る暇がなかった
さて、今年は忙しいからという理由でバレンタインを全力スルーしたので（笑）せめてチョコを使ったものを作ろうと思い（バレンタインからもう10日もたってしまったんだが・・・・）ホワイトチョコを入れたスフレパンケーキを作りました。スフレパンケーキ自体、超久しぶり。最近はみりんを混ぜてみたり、ヨーグルト、豆腐・・・etc
色んな物を混ぜて作っていたけど、やっぱりしゅわっとした口どけにするには、メレンゲを入れたスフレタイプが1番
1枚目を焼き終わって2枚目を焼いているとき、ふと1枚目のパンケーキを見ると、なんとしぼんでいる！！？？久しぶりなのに、分量も図らず適当に作ったせいか、見事なまでにしゅるしゅるしぼんだパンケーキたち・・・。
でもそんなこと気にせず、サラダとパンケーキを盛りつけて、残しておいたホワイトチョコをパラパラかけたら、LET’S ブランチタイム
しぼんだ割にはふわっとしゅわっとした口どけは健在。ところどころにとろけたホワイトチョコがあって、これがまた美味
美味しいブランチでした。
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