クリスマスツリー&リースのクッキー | 毎日美味しい季節のお菓子

この間は、シナモンとジンジャーの香りが芳香なジンジャーブレッドマンクッキーを紹介しましたが、今回は、クリスマスツリーとリースをモチーフにしたクッキーのご紹介です

12月になると、やっぱりクリスマスモチーフのお菓子を作りたくなりますね(*´∀｀人 ♪
このクッキーは絞り出して作るタイプなんですが、絞り出すときの口金の形で、ツリーのモミの木っぽい感じとリースの形を表現してみました。
絞り出しはちょっとコツがいるけど（そして、固めの生地だから絞り出すとき力を入れすぎて手が痛くなる・・・）、ビジュアル的にはとても可愛らしいのでぜひ作って頂きたいです
クリスマスツリー&リースのクッキー
〈材料〉
＊抹茶生地＊
無塩バター・・・90g
粉糖・・・45g
生クリーム・・・60ｇ
薄力粉・・・140g
抹茶・・・大さじ1
＊プレーン生地＊
無塩バター・・・45ｇ
粉糖・・・25ｇ
生クリーム・・・30ｇ
薄力粉・・・70ｇ
＊お好みで＊
ホワイトチョコ、アラザン、フリーズドライラズベリー、ピスタチオ等
〈作り方〉
*バターと生クリームは室温に戻しておく。薄力粉と抹茶は一緒にふるう。
1、室温に戻したバターをなめらかなクリーム状になるまで混ぜ、さらに粉糖を加え混ぜる。
2、生クリームを少しずつ加え、よく混ぜる。生クリームが室温に戻っていないと、きちんと混ざらないので注意！
3、振るった薄力粉と抹茶を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
4、半分ほど混ざったら、ゴムベラで生地をボールにすり付けるようにして、粉気がなくなるまで混ぜていく。

5、生地を絞り袋に入れて、絞り出す（星口金使用）
6、プレーン生地も同じように作り、絞り袋に入れる。
7、ツリーは、袋を斜めに構え、生地を押し出してスッと手前に引く。1段目は4つ、2段目3つ、3段目2つ、4段目1つ絞り出す。
8、リースは、袋を垂直に構え、抹茶生地とプレーン生地を交互に、円になるよう8個絞り出す。

9、170℃に予熱したオーブンで15分焼く。焼き色を付けたくないので、焼成開始から5分後にアルミホイルを被せる。
10、焼き上がりは網の上で冷ます。焼き上がりは柔らかく壊れやすいので注意！
11、好みでデコレーションする。
デコレーションすると可愛いですね～自画自賛だけど（笑）

アラザンや粉糖でデコレーションするのも可愛いけど、個人的には、フリーズドライのラズベリーでデコレーションするのが1番おすすめラズベリーの甘酸っぱさが抹茶の香りとも合って、そしてグリーンとレッドのクリスマスカラーが可愛い
生クリーム入りでのミルキーな優しい味になっているので、デコレーションなしでも勿論美味しいです
クックパッドにもレシピをＵＰしています。
クリスマスツリーとリースのクッキー
よかったら、お試しください！！
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