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金柑の甘露煮

昨日予告した、金柑
甘露煮になりました
きんかん3
金柑は風船切りにして、2回茹でこぼして苦みをとってから、1/3の量の砂糖とひたひたの水でコトコト煮るだけ
すごくお手軽なのに、美味♪
ツヤツヤぷっくり
苦みもなく、柑橘系の爽やかな甘さが口いっぱいに広がります
風邪予防に効くらしい金柑
私はいつも1月後半くらいに風邪をひきやすいから、これ食べて元気に越冬する予定
きんかん4
ただ、種を取らなかったから食べづらいのなんのって・・・
めんどくさがっちゃダメね~(>_<) スコーンに入れてみようかとか、ケーキにしようかとか、甘露煮を使ったお菓子がいろいろ浮かぶけど、はたして作るまでこの子は残っているでしょうか う~ん 多分残ってないな。。。笑 全部、食べちゃいそう!
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2 thoughts on “金柑の甘露煮

  1. SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    こんばんは~
    久しぶりに、おじゃまします。
    うわぁ~、
    私、金柑の甘露煮、ずっと前から気になってたの。
    ツヤツヤしていかにも美味しそうだから。
    でもどうやって消費していいのかわからなくて、
    (自分で作ったのを最後まで食べ切れるか自信がなくて)
    なんとなくおっくうになって結局毎年見送ってしまう・・・
    これを使ったお菓子なんて、私にはまったく見当もつかない・・・
    もしこの金柑が残ってたら、ぜひ何かにして見てください!
    すごく興味があります。
    そして私は「来年」やってみようっと。
    (こうやっていつものばしのばしなんです・・・(涙))

  2. SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    chibi-panさん
    おひさしぶりです~♪
    この時期、スーパーに行くと金柑が山積みになってって、つい手に取っちゃうんですよね
    シフォンケーキ7とかにすると美味しいかなぁって思ってるけど、その前に私のお腹の中に消えちゃいそうです(笑)
    chibi-panさんも作ったら、教えてくださいね
    ブログまで見に行きますから(^^)

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