トロピカルフルーツ好きには嬉しい季節がもうすぐやってきます
でも、暑いのは嫌い
そんなわがままな私にはピッタリの冷たいスイーツ
昨日もご紹介した、マンゴーのレアチーズケーキ
レシピです♪
＜材料＞
マンゴー　正味140g
クリームチーズ　180g
グラニュー糖　50g
牛乳　100㏄
生クリーム　150㏄
ゼラチン　8g
水　大さじ2
（上掛けゼリー）
マンゴージュース　100㏄
レモン汁　小さじ1/2
ゼラチン　2g
水　小さじ2
飾り用マンゴー　1~2個
＜作り方＞
①マンゴーはこしてピュレ状にしておく
　ゼラチンは水でふやかしておく
②クリームチーズにグラニュー糖の半量を入れ、混ぜる。
➂鍋に①のマンゴーと牛乳、残りのグラニュー糖をいれ、沸騰させる。沸騰したら火を止め、ゼラチンを入れて溶　かす
④②に➂を少しずつ入れ、混ぜる
⑤生クリームを7分立ての泡立て、3回に分けて④に加え混ぜる
⑥型に入れ、冷蔵庫で固める
⑦ゼリーを作る。ゼラチンを水でふやかしておく
⑧鍋にジュースとレモン汁を入れ、沸騰させる。沸騰したら火を止め、⑦を入れて溶かす
⑨マンゴーをダイス状のカットし、固まった⑥にのせる
⑩荒熱をとった⑧を⑨にかけて、再度冷やし固める
これで、完成

完熟マンゴーが美味しいレアチーズケーキ
チーズの濃厚さとマンゴーの濃厚さがよく合います

これは病みつきになるお味
また作ろう

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街中の方にお散歩に行ったら、猿回しをやってました

待機中のおさるさん
でも、私のことが気に食わなかったのか、そっぽを向かれてしまった・・・
猿回しのお兄さんがカメラ見なさいって、手でカメラの方を向かせようとしてくれたけど、結局最後まで見てはくれませんでした(>_<)