Site Overlay

甘夏で初夏のタルトレット♪

甘夏のタルト
旬のフルーツで初夏のタルトレットを作ってみたよ。
甘夏を使った、甘酸っぱくて爽やかなタルト♪
タルト生地は、パート・ブリゼ。
これに、ダージリンを混ぜ込んだクレーム・ダマンド(アーモンドクリーム)を敷きこんで焼き上げています。
そしてクレーム・レジェール(カスタードクリームにホイップクリームを混ぜた物)を絞りだし、カットした甘夏を飾って完成☆
甘夏のタルト1
一口食べると甘夏の爽やかさがジュワ~っと広がる。
パワーや元気をもらえるような、お日様色の黄色が初夏らしいでしょ。
マスカットを思わせるようなダージリンの香りと甘夏はベストマッチ♪
そこに、とろりとした甘~いクレーム・レジュールが広がって何だかワクワクするような感じの味になった。
とっても香りの良いタルトレットだよ(*^_^*)
甘夏のタルト2
タルトって生地を作ったりフィリングを作ったりと手間がかかるけど、手間がかかった分美味しいものが出来上がると本当に嬉しい。
それが、タルトを作る醍醐味だと思うんだ。

にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子レシピへ
にほんブログ村
↑ランキングに参加してます
美味しそうって思ったらお手数ですが1ぽちお願いします

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です