旬のアメリカンチェリーを使った、チェリーパイ。
とっても簡単にできて、シンプルなのにダイレクトにチェリーの美味しさを味わえるパイ。
準備するものは、アメリカンチェリーとグラニュー糖、レモン汁。
これを全て鍋に入れて、10分ほど火にかける。チェリーがくったりとして来たら水で溶いたコーンスターチでとろみをつけておく。
これで、フィリングは完成。
深いワイン色がほんとに綺麗。
私は甘ったるいのが好きじゃないから、フィリングは甘さ控えめ。
甘酸っぱ～いフィリングとバターの香り良いサクサクのパイ生地が本当に美味しい♪
これに生クリームとかバニラアイスを添えても美味しそう～！
チェリーと、あとパイ生地さえ揃えればすぐにできちゃうパイ。
作り方も、自由気ままでOK!
まさにシンプル・イズ・ベスト。
美味しかった(*^_^*)
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今、ふとテレビを見ていたらうちの大学の教授が出ててビックリ！
そりゃ、いきなり自分の大学名がでてきたら「んっ！？」ってなるよね。