久しぶりにチーズケーキを焼いてみました。
今回は、ボトムをビスケットで作る代わりに、パート・ブリゼを使って。
だから、チーズケーキって言うより、チーズタルトだね。
チーズ生地の部分は、甘さ控えめでレモンの風味を効かせるのが好き。
濃厚なのに、レモンのおかげで重たくなくいただける（気がするから 笑）
ブリゼ生地は空焼きをしたのでサクサク。
やっぱりタルトはサクサクがいい♪
このタルト、家に来た友達に出したんだけど、まさか2人で完食するとは思わなかった！
お気に召していただけて良かった♪（´ε｀）
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