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ハートのチョコムースケーキ

【ハートのチョコムースケーキ】

もうすぐバレンタインですね🍫
どんなチョコを作るか、もう決めましたか??
私は去年と同じくボンボンショコラかなぁ〜なんて考えているところです。

さてさて、ちょっと早いけど、バレンタインを意識してチョコレートムースケーキを作りました。

バレンタインだからハート型で可愛らしく、そして、赤×ブラウンで大人っぽく仕上げてみました❤️

ケーキ生地は、だいぶご無沙汰しているチョコロールの生地。
卵白4つ分のメレンゲを混ぜ込んだ、ふわっふわな生地です。

でもね、実は最初はこの生地じゃなくて、ココアのジェノワーズにしようと思っててんだよね。
18cmのセルクル(18cmの丸型持っていないからいつもセルクルで代用しているの!)でココアジェノワーズを焼いて、そこまでは良かったんだけど、取り出すときに失敗して側面に大きな傷。。。というか、穴??を開けてしまって💦
自分でも、どうやったらこんな穴が開くんだと目を疑ったけど。。。
使いものにならなくなってしまい、もう1度焼く羽目に(T ^ T)

またジェノワーズ焼いて取り出し失敗するのも嫌だなと思ったから、2回目はロールケーキ生地にしてみたんだけど、最初からこっちにすればよかった〜!

ジェノワーズだとスライスしなきゃいけないけど、ロールケーキ生地ならスライス要らずでハート型にカットするだけだから楽ちん♪

1回失敗したあとで、急いで作ったこともあり工程写真は撮っていないんだけど。。。
cookpadにレシピを載せているから、よければチェックしてみてください。

ふわふわ*チョコロール by muguet:

そしてこれをハート型のセルクルに入れて、いちごをセット。

いちごが隠れるくらいまでムースを入れて、ロールケーキ生地でふたをする。

これをもう1度繰り返して作ります。

デコレーションは、片目口金でバスケット絞り。

そレト、ケーキの縁にシェルを絞って、いちごとローズを飾ったら完成✨
このクリームも、ふわふわチョコロールで使っているものと一緒!
ちょっと泡立てすぎた気もしますが。。。笑

自画自賛なんだけど、可愛い〜❤️
バラを飾るだけでとても華やかになりますね!

そして、このセクシーなリップ💋を飾って大人っぽさを追加して、可愛いだけのケーキにピリッとスパイスを添えてみました。
このオーナメントは、アートキャンディさんで取り扱いがありますよ。

アップにすると左側のクリームがボソッてるのがはっきりわかるね💦

ここね、写真を撮っている間になんとクリームがずり落ちてきて!笑
急いでクリームを拭って余っていたクリームを絞ったんだけど、なぜか余ったクリームがボソッとしていたんだよね。
ちゃんと冷蔵庫に入れてなかったからかな!?
ショック〜Σ(‘◉⌓◉’)

ともあれ!ココアのスポンジでいちごとチョコムースをサンドしたケーキ。
バレンタインにこんなケーキはいかがですか🍫

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