【ハートのチョコムースケーキ】
もうすぐバレンタインですね🍫
どんなチョコを作るか、もう決めましたか？？
私は去年と同じくボンボンショコラかなぁ〜なんて考えているところです。
さてさて、ちょっと早いけど、バレンタインを意識してチョコレートムースケーキを作りました。
バレンタインだからハート型で可愛らしく、そして、赤×ブラウンで大人っぽく仕上げてみました❤️
ケーキ生地は、だいぶご無沙汰しているチョコロールの生地。
卵白4つ分のメレンゲを混ぜ込んだ、ふわっふわな生地です。
でもね、実は最初はこの生地じゃなくて、ココアのジェノワーズにしようと思っててんだよね。
18cmのセルクル（18cmの丸型持っていないからいつもセルクルで代用しているの！）でココアジェノワーズを焼いて、そこまでは良かったんだけど、取り出すときに失敗して側面に大きな傷。。。というか、穴？？を開けてしまって💦
自分でも、どうやったらこんな穴が開くんだと目を疑ったけど。。。
使いものにならなくなってしまい、もう1度焼く羽目に(T ^ T)
またジェノワーズ焼いて取り出し失敗するのも嫌だなと思ったから、2回目はロールケーキ生地にしてみたんだけど、最初からこっちにすればよかった〜！
ジェノワーズだとスライスしなきゃいけないけど、ロールケーキ生地ならスライス要らずでハート型にカットするだけだから楽ちん♪
1回失敗したあとで、急いで作ったこともあり工程写真は撮っていないんだけど。。。
cookpadにレシピを載せているから、よければチェックしてみてください。
そしてこれをハート型のセルクルに入れて、いちごをセット。
いちごが隠れるくらいまでムースを入れて、ロールケーキ生地でふたをする。
これをもう1度繰り返して作ります。
デコレーションは、片目口金でバスケット絞り。
そレト、ケーキの縁にシェルを絞って、いちごとローズを飾ったら完成✨
このクリームも、ふわふわチョコロールで使っているものと一緒！
ちょっと泡立てすぎた気もしますが。。。笑
自画自賛なんだけど、可愛い〜❤️
バラを飾るだけでとても華やかになりますね！
そして、このセクシーなリップ💋を飾って大人っぽさを追加して、可愛いだけのケーキにピリッとスパイスを添えてみました。
このオーナメントは、アートキャンディさんで取り扱いがありますよ。
アップにすると左側のクリームがボソッてるのがはっきりわかるね💦
ここね、写真を撮っている間になんとクリームがずり落ちてきて！笑
急いでクリームを拭って余っていたクリームを絞ったんだけど、なぜか余ったクリームがボソッとしていたんだよね。
ちゃんと冷蔵庫に入れてなかったからかな！？
ショック〜Σ(‘◉⌓◉’)
ともあれ！ココアのスポンジでいちごとチョコムースをサンドしたケーキ。
バレンタインにこんなケーキはいかがですか🍫
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