ハロウィンにちなんで、ジャック・オ・ランタンの形のパイを焼きました
まだ9月なのに、もう私の心はハロウィンです（笑）手がかかっていそうに見えて、実はカボチャとパイ生地があればすぐできちゃう、簡単パイ。
中のフィリングは、茹でて潰したカボチャ、砂糖、生クリームとバターを混ぜたカボチャクリーム。そして、それを火にかけながら水分を飛ばしてから使います。あとは、ジャック・オ・ランタン型に切ったパイ生地にたっぷりのカボチャクリームをのせて焼けば完成！とってもシンプルでしょ。
でも、ぷっくりと綺麗に焼くにはちょっとしたコツがあるの。それは、焼く前に冷蔵庫で冷やすこと。冷やす時間はだいたい20分くらいかな？時間がなければ冷やさなくてもいいけど、冷やした方がパイの膨らみが良くなるの
だから、時間があれば冷やした方が吉！
焼いているときの匂いは、本当にいい香り。バターの香り高い、こうばしい香りが食欲をそそる～（笑）
パイは焼きたてが1番美味しいと思うんだけど、でもこれは明日のおやつ。ほんとうは、あっつあつでサックサクのパイがいいんだけどね～。しょうがない！パイ自体の味見はしていないけれど、カボチャクリームは美味しかったから、きっと美味しいパイだと思うよ
明日が楽しみ～
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