いちごとレモンのムース〜プランタニエ～&ネクストフーディスト5期生就任のお知らせ

【プランタニエ】

私がデコレーションの参考にしている本に熊谷裕子著「パティスリーみたいに作れるプティ・ガトーのデコレーションメソッド」という本があります。
これを買ったのが去年の秋くらいで、その時から作ってみたいと思っていたのが、この「プランタニエ」
いちごの時期になったら作ろう～と思っていたんだけど、結婚記念日やらイースターやらあって、すっかりいちごの時期も終盤になってしまいました🍓

ビスキュイジョコンドで、ヨーグルトレモンムースをサンドして、ベリーのジュレ、いちごのムースと続きます。

本当はビスキュイジョコンドではなく、ビスキュイピスターシュだったんだけど、ピスタチオパウダーが手元になく代用しました。

私がムースケーキを作る時って、1番下になる部分から組み立てていくんだけど、このレシピでは1番上にくるいちごのムースから組み立てていって、最後にひっくり返して型抜きっていう方法で、こういうやり方もあるのか！と目から鱗。

いちごムースを流して、

ちょうど夜だったし、タイミングの悪いことにいつも使っているスマホを壊して修理に出していてから代替え機で撮ったんだけど、カメラの機能はイマイチ。。。💦
私のGalaxy早く戻ってきて〜(T ^ T)

そして、ベリーのジュレ。

ビスキュイジョコンドで蓋をしたら、ヨーグルトレモンムースを流し入れ、いちごものせます。

最後に、またビスキュイジョコンドをのせて組み立て終了。

しっかり固まったら、ひっくり返してナパージュでおめかしです。

あ、ラップの跡が残ってる。。。(￣◇￣;)
シワにならないようにラップをぴっちり張ったつもりだったんだけど、甘かったようです💦

あとは好きなようにカットして、いちごと、あとシワ隠しに（笑）シュガーペーストのお花で飾ったら出来上がり🍓

いちごの甘さとヨーグルト&レモンの爽やかな風味がよく合って美味しい〜✨
間に挟んだジュレに酸味があるので、甘いケーキをさっぱりと引き締めてくれます。
さすがプロの味❤️美味しくいただきました♪

そして、ここでお知らせです！

レシピブログ様主催の、【ネクストフーディスト5期生】に就任する運びとなりました✨

レシピブログとは

お料理（スイーツ、ドリンクなども！）のレシピのポータルサイト。
テレビや雑誌で活躍する大人気ブロガーが多数活躍！
73万件以上のレシピの中から毎日のおかず、お弁当、お菓子など検索することが出来ます。

大学の時に登録したのでレシピブログ歴はかれこれ10年くらいなのですが、最近は全然レシピ投稿していないというポンコツぶりです。。。

一応、こちらが私のページ。

そして、今回就任することとなったネクストフーディストですが、

ネクストフーディストとは

料理ブログを通じてたくさんの食卓に美味しい料理やその楽しさを発信しながら、自身の料理やブログのスキルアップを目指していく「ネクストフーディスト」の方々です。ネクストには“次世代の”“次なるステージへの”といった意味が込められており、レシピブログ編集部と共に更なる活躍を目指して様々な活動に取り組んでいきます。2022年の5期生は総勢50名。素敵な料理レシピを発信中の皆さまにぜひ、ご注目ください！

と、言うことでですね、ブログの更新もマイペースでそこまでレシピ投稿もしていないのに私でいいのかッ！？って感じですが笑

実は先週の日曜日（なんで今頃の告知になるのか←）キックオフイベントが行われたのです。

プログラム：
1.開会の挨拶＆ネクストフーディストのご紹介
2.トークコーナー
～「料理ブログで夢を叶えるためのヒント」～
ゲスト「ゆーママさん×扶桑社池田さん」
3.自己紹介タイム
4.今後の活動に関するご案内
5.記念撮影＆閉会の挨拶

開会の挨拶から始まり、ゆーママさんと池田さんの、ブログから書籍化までの貴重なお話を聞くことができました。

その中でも特に関心した、というか、心に響いたのが、ゆーママさんのレシピへの責任と感謝ということ。
たとえば、自分が作ったレシピには責任があるので、レシピに関して質問をしてくる方には丁寧に返答すること。なんと、質問者が納得してくれるまで夜通し、寝ずにやりとりをしていたなんてことも！
また、仕事を頂いている立場なので、1度売れても傲らず謙虚に。前日の夕方に、翌日〆での依頼があったらその日は寝ないで試作をするということもしばしばなんだとか！
しかも、レシピブログを始めた当初は1日3回レシピの投稿もしていたと言うし。。。

自分とは比べものにならない人間力の高さをしみじみ実感させられました。
やっぱりこういう方よね、売れる方は。

私、こんなずぼらで週1投稿なんだけど、本当にネクストフーディストでいいのかしら？？

また、売れるブロガーさんの特徴はセルフブランディング力！
このレシピ○○さんっぽいよね、など自分のオリジナリティを見つけて世の中のニーズに合致させることが重要。
さらに、熱狂的なファンが居ることも大事。
登録者数が莫大なYoutuberが本を出すより、少数でも熱狂的ファンが居る方が本は売れたりするそうです。

で、ここで問題。

私のオリジナリティとは・・・？？

お菓子が好きで、ただお菓子を作っているだけなんだけど。。。
特に他者と差別化できる要素ないよね笑

まあ、それは今後1年の任期中に見つけていけばいいのかなぁ？
っていうか、見つかるのか！？！？

で、最後。
ネクストフーディストの皆さんとオンライン上ですが記念撮影をしました。