明日はフランスのお祭り、エピファニー。キリストの誕生を祝って3人の賢者が彼を訪問したという日です。ということで、この時期フランスで食べられるガレット・デ・ロアを作ってみました
外は普通のパイ生地。作る時間がなかったから市販のものです。中は、クレーム・ダマンドとカスタードクリームを混ぜた、フランジパーニというクリーム。そして、艶を出すために焼き上がりの熱いうちにシロップを塗っています。なかなかいい出来上がりでしょ
でもね・・・・・・
中に空洞が出来てしまったぁ
焼いてる途中にクリームは漏れだしていないし、とすると、もっとクリーム詰めればよかったかなぁ・・・？あーあ、2015年初スイーツなのに、幸先悪いなぁ（笑）
見た目はとってもいいんだけどね。
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