チーズナン | 毎日美味しい季節のお菓子

今日の朝ごはんは、チーズナン。捏ねは軽めで2次発酵いらず、そしてフライパンで焼けるナンは、忙しいときに大活躍しかも、成型もアバウトでオッケー（笑）
生地はヨーグルト入りのもちもちっとした生地。前日の夜に捏ね上げ、寝ている間に冷蔵庫で1次発酵を取りました。そうすれば、朝起きた時にベンチタイム&成形&焼きのみだから、とっても楽ちん
↓↓覚え書として、チーズナンのレシピ・・・6個分
強力粉・・・300g
イースト・・・3g
砂糖・・・10g
塩・・・3g
ヨーグルト・・・140g
水・・・70g
オリーブオイル・・・15g
とろけるチーズ・・・6枚
①ヨーグルトと水は合わせて、ひと肌程度に温める。
②ボールにオリーブオイル以外のすべての材料を入れ、2～3分こねる。オリーブオイルを加え、さらに生地がつるりとするまで5分程こねる。2倍の大きさになるまで1次発酵。
③ガス抜きし、6等分に切り分けて丸める。そのまま15分ベンチタイム。
④生地を伸ばし、チーズを包み込む。おまんじゅうのようにしっかり口を閉じ、これを麺棒で12cm程度の円形に伸ばす。菜箸などで＊←のようなラインをつける。
⑤強めの中火で両面焼く。こんがり色付き、ぷっくりと膨れてきたら焼き上がり。

焼き立てのナンと野菜スープ、柿で朝ごはん！ナンがちょっとお花みたいな形になって、可愛い

チーズがびよ～ん。焼き立てはチーズがとろけて、ふかふか&もちもちの生地が美味しい～夢中で食べてしまいました（笑）