ブランチに、ヨーグルトスコーンを焼きました。ヨーグルトを買ったもののなかなか消費できず、スコーンに入れてしまえッ！ということで、ヨーグルト入りスコーンに初挑戦
はじめての割には、なかなかうまく焼けました。
スコーンのいいところは、何と言っても、適当に目分量でささっと作れちゃうところ（笑）このスコーンも、適当。分量なんて量ってない
強力粉と薄力粉半々くらいに、砂糖とベーキングパウダー、無塩バターに、足りなかったからマーガリンも投入。水分は、牛乳（冷蔵庫に残ってたもの、たぶん40CCくらい）と、ヨーグルト（けっこういっぱい）。様子を見ながら粉気がなくなるまでヨーグルトを投入したら、あとは伸ばして焼くだけ！！こんな適当なのに、焼き立ては実に美味しかった
焼き立てにクロテッドクリームをのせて。ヨーグルト効果なのか、強力粉を配合してもザクザクという食感にはならず、超ふわっふわで口当たりのいい食感のスコーンになった。そして、ちょっとヨーグルトの酸味も感じられる。これにクロテッドクリームをたっぷり塗ってほおばると最高
口に入れるとスーッと溶けていくクロテッドクリーム。うん、これはスコーンと好相性だわ
あとは、野菜サラダ、ウインナー、目玉焼き、りんご。なんか、最近のブランチには野菜サラダとウインナー、目玉焼きが必ず出ている気がする・・・そして、ヨーグルト。まだ消費しきれていない。ヨーグルトを一度に大量に使う料理、何かないのかなァ？？
にほんブログ村
↑ランキングに参加しています。お手数ですが1ぽちお願いします。