Site Overlay

キャロットケーキ、再び。

キャロットケーキ朝食3
5日前??くらいの朝ごはんは、キャロットケーキ。前回作ったのよりも、ふわふわになるように作りました。キャロットケーキをメインに盛り付けたら、りんごとセロリのヨーグルトサラダ、野菜サラダ、柿、ウインナー、目玉焼き盛って、ワンプレート朝ごはんの完成
キャロットケーキ朝食2
水分と油分を増やし、ふわふわ感としっとり感UP砂糖は少なめですが、たっぷり入った人参(180gも入れてます!笑)とレーズンでナチュラルな甘さ。朝食にぴったりな甘さですくるみもたっぷり入ってます。カリカリ、美味しい。
以下、レシピです。
キャロットケーキ
<材料>
〇薄力粉・・・150g
〇ベーキングパウダー・・・小さじ1
〇シナモン・・・大さじ2/3
たまご・・・2個
グラニュー糖・・・60g
オリーブオイル・・・75CC
牛乳・・・50CC
人参・・・180g
レーズン・・・50g
くるみ・・・40g
①くるみはレーズン程度の大きさにカットし、フライパンでいっておく。人参はすりおろす。
②ときほぐした卵にグラニュー糖を加え、混ぜる。牛乳、オリーブオイルを加え、その都度混ぜる。
③人参を加え混ぜる。
④〇をふるい入れ、混ぜる。半分ほど混ざったらレーズンとクルミを入れ、さらに混ぜる。
⑤型に流しいれ、170℃に予熱したオーブンで40分程焼く。
どんどん混ぜていくだけで、とっても簡単!!焼き上がり後、一晩ほどおいておくと、味がなじんでさらにおいしくなります。その時は、ラップでぴっちり包むのを忘れずに!!
シフォンケーキ1
以前から気になっていた、渋谷の松涛カフェに行ってきました。まさか、こんなに大きいシフォンケーキが出てくるとは思わず・・・一口大の生クリーム付とメニューに書いていましたが、どう見ても一口以上あるし(笑)店長さんいわく、「こんなの空気だからぺろっといけちゃうよ!」たしかに、ふわふわで卵の優しい味がふわっと広がって、とても美味しかったです。こんどは、シフォンケーキのバタートーストを食べてみたいな


にほんブログ村
↑ランキングに参加しています。お手数ですが1ぽちお願いします。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です