3週間前、4回目にしてやっと成功した（笑）TGGヨーグルトにはまって、いろいろと作っています。今日のスコーンと発酵バターもTGGヨーグルト入り。発酵バターは、本に載っていたレシピで作りました。レーズンとヨーグルト、生クリームをビンに入れたら常温で1日、冷蔵庫で3日放置するだけでできてしまうという優れものスコーンは、牛乳の全量をヨーグルトに置き換えました。いい感じに腹割れしてくれているけど、ちょっと焼き色が薄かったかな・・・。
スコーンで今日のブランチタイム苺ジャムも手作りです。今冬に入ってから、はじめて苺を買いました。だって、1パック198円だったんだもの（笑）フレッシュなままでも美味しかったけど、せっかくスコーンを焼いたからジャムにして一緒に食べることにしました。

パカッとスコーンを割ったら、発酵バターと苺ジャムをのせていただきます発酵バターは、バターというより柔らかめのクリームチーズといったかんじ。水分を吸ってジューシーになったレーズンがこれまた美味しい発酵バターとジャムとの相性も◎

スコーンにクロテッドクリームはよく聞くけど、バターも全然有ね！！美味しくいただきました

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今年も、もうすぐクリスマス。クリスマスが終わればもう2016年ですね。この時期になると、必ずクリスマスカードを書きます。なぜか、毎年クリスマスツリーが描かれているキラキラなカードを選んでしまう・・・。他にもたくさん可愛らしい絵柄のカードがあるのに、何でだろう