苺をたっぷりトッピングしたパンケーキを作りました
苺1パック全部使った、プチリッチなパンケーキ
目黒にある果実園リーベルというフルーツパーラーのいちごのパンケーキの真似です。そこのパンケーキはもう圧巻！！パンケーキの上にここれでもかってくらい、たっぷり苺が乗っているの(´∀｀*)
パンケーキの上に生クリームをのせて、苺とりんごをトッピング。そして、もう1枚パンケーキをのせて泣かない粉糖をパラパラ。にしても、すごい迫力（笑）苺が崩れてドサドサっと音が聞こえてきそう
苺で隠れて見えなかった生クリーム、ちゃんといます（笑）パンケーキは最近はまったTGGヨーグルト入り。ヨーグルト入りといっても、味自体は普通のパンケーキ。でも、焼き上がりはすごくもっちり、ふかふか
以下、レシピです。
TGGヨーグルトパンケーキ 4枚分
〈材料〉
薄力粉・・・100g
ベーキングパウダー・・・小さじ1
グラニュー糖・・・大さじ1
TGGヨーグルト・・・50CC
牛乳・・・100CC
卵・・・1個
①ボールに薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖を入れ、ホイッパーでぐるぐる混ぜる。
②別のボールにヨーグルト、牛乳、卵を入れ、よく混ぜる。
③①のボールに②を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
④フライパンを熱し、火を強めの中火にしたらお玉1杯分の生地を流しいれる。表面がフツフツしてきたら裏返し、さらに様子を見ながら2分程焼く。
強めの中火で一気に焼き上げることで、厚みのあるふかふかなパンケーキになります。結構すぐ火が通るから、焦がさないように注意
笑
パンケーキ×生クリーム×苺で、まるでショートケーキみたいすごく美味しかった！！でも、さすがに苺1パックは盛りすぎましたね。おなかパンパンになりました。ごちそうさまでした。
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ちなみに・・・
果実園リーベルで食べた、いちごとチョコのズコット。前述のいちごのパンケーキが食べたかったんだけど、売り切れだったのでこちらをオーダーしました。このズコットも、苺たっぷり！！切り口からも見えてるんだけど、フォークを刺したら苺しか出てこないの（笑）とってもジューシーで甘い苺、美味しかったです。次こそは、いちごのパンケーキ食べるゾ