今日のランチはピザ風サンドと苺のフルーツサンド
1人分にしては超ボリューミー（笑）
ピザ風サンドは、フライパンでこんがり焼いてケチャップを塗って、チーズをのせたパンの上に、軽く炒めた玉ねぎ、ピーマン、ベーコンをのせてもう1枚のパンでサンド。さらに、チーズを溶かすために両面を軽く焼きます。家にはトースターもホットサンドメーカーもないからフライパンでパンを焼くことになるんだけど・・・
それでも、普通にサクサク美味しく焼けるから良し◎
もうちょっと具を多く挟めばよかったかな？？でも、これ以上挟むとカットするときが大変そう（笑）
なかなかいい感じにできた苺のサンド。丸くて真っ赤な苺が食欲をそそりますね。パンの上に生クリーム、いちご、生クリームの順でのせていき、もう1枚のパンでサンド。そして、ラップで包んで30分程冷蔵庫に入れてパンとクリーム、苺をなじませます。ここがポイントで、冷蔵庫でなじませてから切ると、きれいにカットできるんだ
2種類のサンドイッチにフルーツヨーグルトとコーヒーを添えて、お待ちかねのランチタイム
ピザ風サンドももちろん美味しかったけど、苺サンドが・・・
生クリームたっぷりでショートケーキみたいで超美味しい
大満足なランチでした。
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