今日のおやつは、今が旬のネクタリンを使ったタルト。昨日、産直で真っ赤に売れた美味しそうなネクタリンを見つけて買ってきました。が、しかし！！なんと1個つぶれているのを今日になって発見
ということで、タルトに変身です。
タルト生地は、アールグレイ入り。このツブツブがアールグレイの茶葉です。ゴマではありません
それからアーモンドクリームを作って、ネクタリンはカットしてレモン汁、グラニュー糖、クローブでさっと合えておきました。
簡単に済ませたいから型なしでいいや～ということで、生地を適当に伸ばしたらアーモンドクリームとネクタリンをのせて、端っこをなみなみ模様に成形＆オーブンへGO
焼き上がり
ネクタリンから出た果汁がジュージューいってて・・・美味しそう
型に入れて焼くとパティスリーみたいにきれいに焼けるけど、型なしはこの、ゴツゴツしたラフさがいいのよね
20分ほどおいてあら熱を取ったら、バニラアイスをのっけていただきます(*´∀｀人 ♪
ネクタリンから出た果汁がアーモンドクリームが吸い込んで、しっとりとした食感。ネクタリンの酸味とバニラアイスの濃厚な甘さが合う～タルト生地はサックサクで、これまた美味しい～
ちなみに、クローブは入れた量が少なすぎたのか、あまり風味が感じられず・・・残念
ちょっととろけたアイスが、これまた美味しいんだな(* ´ ▽ ` *)
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