とっても久しぶりの更新。半年以上ほったらかしていたんですね
いいわけですが、仕事が忙しくて……。なかなかお菓子を作れない日々を送っておりました
しかしお盆に入って時間が取れたので、久しぶりにスイーツを作ってみました。プラムをふんだんに使った、プラムパイです。産直で美味しそうなプラムをたくさん買ったんですよ～
まずは、パイ生地作り。粉類とバター、水分をどんどん混ぜていくだけの、お手軽なアメリカンスタイルのパイ生地です。レシピはこちらからどうぞ→★
パイ皿に生地を貼り付けたら、4等分にカットしたプラム750ｇ、グラニュー糖75ｇ、片栗粉50ｇを優しく混ぜたものをのせ、バター10ｇを散らします。あとは、パイ皿からはみ出した生地を重ね、ドリールを塗って、180℃に予熱したオーブンで40分ほど焼いて完成
こんがりと、いい色に焼けました。ちょっと焦げたけど
火を通したプラムから果汁を出るんですが、片栗粉のおかげでとろみがついてソースのようになります。このまま食べてももちろん美味しいけど、焼き立てアツアツにバニラアイスをのせて……なんていうのも、おすすめです(* ´ ▽ ` *)
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忙しくてスイーツを作る時間がなかった、なんて言い訳をしながら、実はちょこっと作っておりました。
たしか、4月ごろに作ったブラウニーです。じっくりとラム酒につけたレーズン＆ラム酒がたっぷり入った、大人味です
冬季限定のチョコ、ラミーが大好きで、それをイメージして作りました。
また、お菓子の紹介をできればいいな日々の生活に追われ、更新のスピードはカメさんになりますが、今後もupできればと思います。その時は、つたない文章と写真ですが、お付き合いいただければ幸いです。