今日はクリスマスイヴですね
街中が赤とグリーンのクリスマスカラーに染まって、外に出るたびワクワクした気持ちになります
クリスマスのために、1週間前にシュトーレンを焼いておきました。ドイツのクリスマスにはかかせない、ドライフルーツとナッツがたっぷりのスイーツ。私の中でも、クリスマスと言ったらシュトーレン！！というくらい、いつの間にかおなじみのクリスマススイーツになっています。
今年は、クルミとドライフルーツの洋酒漬けを入れたオーソドックスなシュトーレンヾ(o´∀｀o)ﾉバターとミルクを練りこんだリッチな生地に、シナモン、カルダモン、クローブなどのスパイス類とフィリングを加え生地を仕込みます。
そして、生地を二つ折りにして成形したら、発酵後オーブンで焼き・・・
焼き立てにたっぷりバターを塗って、粉糖をかけたら完成
砂糖に包まれたその姿は、白いおくるみに包まれた幼子イエスをイメージしているとも言われています。
バターたっぷりの生地の中には、洋酒につけたドライフルーツとくるみがぎっしり！手作りならではの贅沢さです(*´∀｀人 ♪といっても断面の写真はないのですが・・・
ちょっと大人向けのリッチな味わいと、日に日に味がなじんで変化していくのが特徴で、クリスマスがさらに待ち遠しくなるお菓子コーヒーや紅茶はもちろん、赤ワインと一緒に頂くのもおススメです(*´v｀)
それでは、よいクリスマスをお過ごしください♪(ｏ・ω・)ノ))
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