【いちごと抹茶のフレジェ】
春らしい淡い色合いのケーキを作りたいなあと思い、グリーンの色合いが春らしいフレジェを作りました
本当はピスタチオといちごのフレジェを作りたかったんだけど、ピスタチオペーストが思いの外お高くて抹茶を使用（笑）
で、まずはジェノワーズ！
うちのオーブン、上火が強すぎるせいでちょっと目を離した隙に焦げた･･･。
ジェノワーズを敷いてシロップを打ち、いちごをセット。
一発で型一面にいちごがぴたっと並ぶことはまずない（笑）
だから、いつもこの工程苦戦するんだよね(´；ω；｀)
いちごを固定するようにクレーム・ムースリーヌを絞り･･･
抹茶入りのカスタードクリームにしたので、ムースリーヌも綺麗なグリーン
でも、ちょっとグリーンを濃くしすぎた気が･･･
ビビットなグリーンと赤でクリスマスみたい
いちごが隠れるくらいまでムースリーヌを絞ります。
いちごが大きすぎて頭が出ちゃった･･･（-ω-;）
でも気にしな～い（笑）
そして、ジェノワーズをのせて、再びムースリーヌ。
本当はラズベリーのジュレを流す予定だったから表面デコボコでもいっか～って思ってたんだけど、真っ赤なジュレをかけちゃうと春じゃなくてクリスマスっぽいなと思い、急遽ジュレなしに。
だから表面デコボコのまま～(っω･`。)
いちごを飾ってみても隠しきれてない･･･
見た目はちょっと残念だったけど、味はとってもヘブンリー
香り良い抹茶が、甘酸っぱいいちごにわずかなほろ苦さをプラスして、一口ほおばると口いっぱいに春の香りが広がります
空気をたっぷり含んだムースリーヌはふんわりと口溶け良く、いちごの瑞々しさも相まってどんどん食べられちゃいます(* ´ ▽ ` *)
フレジェ、見た目も可愛いし美味しいし、大好き
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