【フォレノワール】
アメリカンチェリーでデコレーションケーキを作ろう、って思ったときにいつも思い浮かぶのがフォレノワール
フォレノワールとは、チョコレート風味のジェノワーズ、生クリーム、さくらんぼを組合わせたケーキで、フランス語で「フォレ」が森、「ノワール」が黒いという意味です。
ドイツ西南部の森林地帯「黒い森」にちなんだお菓子です。この黒い森を、ドイツ語ではシュヴァルツヴァルトと言い、ドイツではフォレノワールではなく、シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテと呼ばれていますよ。
ということで、６月のデコレーションケーキは、このフォレノワール
先に言っておきます。
見てわかるけど、このフォレノワール、実はデコレーションに失敗した失敗ケーキなの
ショックだけど、まあ、気を取り直してまずはチョコレートのジェノワーズ。
未だにジェノワーズ焼くと中心が焦げ気味になるんだよね～
オーブンに入れて10分も経たないうちに（温度を下げても10分以内で焦げ始めるんだよ！？！？）焦げてくるから、そこでアルミを被せると結構長時間焼かないと生焼けになるし･･･。
どうしたもんかね･･･(´；ω；｀)
オーブンの癖なんだろうけど、もうちょっと良いオーブンほしいなぁ（笑）
焦げたけど、良い感じにふわふわに焼けました
それを1.5cmずつにカット。
4枚カット出来たので、そのうち3枚使ってのこりは別のスイーツの為に取っておきましょ。
キルシュ入りのシロップを打って、生クリーム、さくらんぼの順にサンドしていきます。
全部サンドし終わったらナッペへ。
ナッペ終了の図。
ナッペ荒いなぁ～と思いつつ写真撮ったけど、やっぱ直そうと思って撮影後にナッペし直しました（笑）
だから、この写真より実際のケーキはなめらかな側面になってるよ。
で、失敗したのはここからです。
数年ぶり（！？）にバラ口金を引っ張り出し、フリル絞りをしようと思ったんですけど･･･
見事に失敗。
フリルが均一にならずに。細かいフリルと大きいフリルがバラバラに絞り出されて、全然綺麗じゃないーー！！！
そして、その失敗を取り戻そうとしてフリルをチョコで縁取りしようとしたんだけど･･･。
これまた見事撃沈
コルネの中でチョコがどんどん固まってきて、うまく絞り出せなかった･･･。
という、2重の失敗を犯したデコレーションになりました｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
味は美味かっただけに、とっても残念&ショック～
でも、勉強だと思って次デコレーションケーキを作るとき頑張ろうo(o･`з･´o)ﾉ
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鶴ちゃん
のトマトに蕾ができました
毎日水やって可愛がってたからね～
ついでに私のミントにも水をやってくれて感謝です(｡>ω<｡)ﾉ