【とうもろこしアイス&ずんだアイス】
冷たいものが美味しい日々。
いや、毎日毎日あっちぃーーーーのです
というわけで（どういうわけで!?笑）滅多に作らないけどアイスクリームを作成。
で、こんなのとか
とうもろこしとブルーベリーのマーブルアイス。
この間鶴ちゃん
がとうもろこし味のトッポを買ってきて、「えぇ～、とうもろこし･･･！？」って思ったんだけど、食べてみたら意外と美味しいΣ(￣。￣ﾉ)ﾉ
で、頭に浮かんだんだけど、とうもろこしをアイスにしてみたら美味しいんじゃないかって。
そんなことでレシピを色々探してみたら、面白そうなのを発見
それが、こちら（※英語です）
これは生のとうもろこしをクリームや牛乳と一緒に煮だし、風味を出してからピュレ状にしてホイップしたクリームと混ぜて作ったアイス。
途中で濾して固形分を取り除くので、出来上がりにとうもろこしの粒はありません。
でも、味はしっかりとうもろこし味。
レシピではブラックベリーソースが添えられているけど、ブラックベリーが手に入らなかったのでブルーベリーで代用、そして、アイスに混ぜ込んでマーブルにしてみました。
ちなみに、アメリカのレシピで砂糖も多めなので、実際はレシピの砂糖から1/3くらい少なくして作っています。
アメリカのとうもろこしって日本のより甘くないからその砂糖の分量なんだと思うけど、日本のとうもろこしで作ると、これは甘過ぎですね
味はね、とうもろこし。THEとうもろこし
甘いとうもろこし味で、意外だけどとっても美味しい！
ブルーベリーの爽やかさも合っていました。
それと、夏野菜つながりでもう一つ。
枝豆のアイスクリーム。
私の地元では、すりつぶした枝豆に砂糖を加えて餡にして食べる“ずんだ”というものがあります。
餅にかけてずんだ餅にすることが多いんだけど、枝豆＋砂糖=美味しいってことはずんだ餅で証明されているので、アイスクリームにしても大丈夫だろうと（笑）
レシピは、上記のとうもろこしアイスを参考に。
あらかじめずんだを作っておいて、牛乳、生クリーム、砂糖を煮溶かしたものと一緒にミキサーにかけてなめらかにします。これを冷凍庫に入れて固めてから一度崩し、シャーベット状に。そこへ泡立てた生クリームを混ぜて再度固めて完成
でも、作ってから思ったけどずんだを作ることはなかたんじゃないかって。
茹でた枝豆と牛乳とかをミキサーにかけても結果としては同じものが出来上がるから、ずんだ作る必要なかったよなぁ～
でも、味はなかなか
しいて言えば、もうちょっとずんだ感があってもよかったかな。
200gも入れたから良いかなって思ったけど、今度作るときはもうちょっと増量しよう！
さらに、ずんだつながりでずんだ餅とあんこ餅。
この時期、（･･･というかお盆の朝には）家族みんなでずんだ餅と食べるのが恒例でした。
朝早くからばあちゃんが餅をついて、で、私とか妹は出来たての餅に、これまたばあちゃんが作ってくれたずんだとかあんこをまぶしていくの。
ずんだを作ってたらなんだか懐かしくなって、ずんだ餅も作ってみました。
ちなみに鶴ちゃんはずんだよりあんこが好きなので、鶴ちゃん用あんこ餅も。
こっちもなかなか美味しくできました
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最近のトニーさん
お耳どこ行っちゃったの！？！？笑
ほんとう可愛いなぁ～
（親バカ･･･笑