色々作っているのにブログに乗せるのが間に合わず、もう8月も終わることだし、ここらで一気に振り返ってみたいと思います。
まず、たぶん8月上旬くらいまで遡り･･･。
プラムとネクタリンのクランブル。
クランブル（もしくはコブラー）は、アメリカのデザート。
家庭でもよく作られて、旬のフルーツにサクサクのクランブル生地をかけてオーブンで焼き上げた簡単スイーツです。
私はアメリカで初めてこのスイーッを食べてその美味しさにはまり、帰国してからも度々作っていますよ。
何より、簡単で季節のフルーツたっぷりなのが嬉しい
私が初めてアメリカで食べたクランブルは桃だったけど、りんご、ラズベリー、ブルーベリーなんかでも美味しいよ
クランブル繋がりで、桃と黄金桃のクランブル
たぶん、ふるさと納税の桃が届いたくらい！？！？
丁度黄金桃も買っていたので、Wピーチでクランブルにしました。
クランブルは通常、油脂としてバターを使うんだけど、このクランブルではオリーブオイルを使用しています。
たまたまオリーブオイルを使ったレシピを見つけて、面白いなぁ～と思って作ってみました。
それと、いつもはグラニュー糖のところをブラウンシュガーに変更。
そしたら･･････
前回のクランブルより箸（･･･フォークだけど）が進まない鶴ちゃん
から一言。
「これ、プロテインの味しない？」
･･････え！？
プロテイン･･････！？！？
なんでーーー。
オリーブオイルにしたのがだめだったのか、ブラウンシュガーにしたのがだめだったのか、鶴ちゃんにはプロテインの味がしたらしい（笑）
う～ん、私はプロテイン感はしなかったんだけどなぁ。
ということで、鶴ちゃんはこっち。
桃と黄金桃のフルーツサンド。
たまたま気まぐれでフルーツサンドも作ってたんだけど、作っといてよかったーー
このフルーツサンドは大変気に入ったみたいでよかったよかった(*´∀｀人 ♪
簡単おやつをもう1つ。
これは、今日作ったガレット。
ネクタリンやブルーベリーは夏の盛りにもありますが、8月も下旬、ちょっと秋の気配がしてくるとスパイスをきかせたくなってきます。
ブルーベリーにはシナモン、ネクタリンにはスターアニスを合わせて、ガレット2種。
こんな感じで型を使わずに広げたタルト生地に中身を包み込む型なしタルトは、アメリカではガレットと呼ばれることが多いです。
フォンサージュする必要がないし、生地をまん丸にのばさなくても良いし、多少いびつな形になったとしてもそれがラフな感じで良い、とされるので、型に敷くのが面倒な時にオススメです。
サクサク生地に、フルーツの果汁がたっぷりで美味しかったです
あ～、もう8月も終わるのかぁ･･･。
早いなぁ。
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