美味しいりんごを見つけたら・・・♪ | 毎日美味しい季節のお菓子

美味しいりんごを見つけたら
そのまま食べようか、それともアップルパイにしようか・・
いやいや、アップルロールでしょ

たっぷりの牛乳で作ったリッチな生地を2倍くらいの大きさに発酵させて

ガス抜き、ベンチタイム
ガス抜きをしてる時、しゅわしゅわってパン生地から音がするのが面白い
この音がすると、成功したって確信する
それから生地を伸ばしてグラニュー糖をパラパラ
りんご煮ものせて
りんご煮は、りんご（1個）グラニュー糖（大さじ2）レモン汁（小さじ1）を鍋に入れて、りんごがクタッとしたところでバター（10ｇ）を投入
強火で汁気を飛ばしたら出来上がり

そして、2次発酵に入る

2次発酵後
結構ぷっくりします
つやだし卵をぬって、さてオーブンへGO

焼きたてはふわふわもちもち
りんごがサクサクトロっとしてて美味しいの♡
ほんのり甘い生地と、甘酸っぱいりんご
これ最高ですよ

1つ爆発してたのがあったけど・・・・
ま、芸術は爆発ってことですかね（笑）

にほんブログ村
↑ランキングに参加してます
１ぽちしてくれたら嬉しいなぁ