と～っても久しぶりにパウンドケーキを焼いてみた
この頃、ティラミスとかロールケーキといったふんわりしたケーキが多かったから、バターの香りがするケーキが食べたくなったの
それも、チョコや抹茶を入れず、ダイレクトにバターの風味を楽しめるプレーンを
暑いときは食べたくないけど、今の時期にはピッタリよね
焼きっぱなしでも十分楽しめるパウンドケーキは、やはりしっかり焼くことがポイント
そうそすことで、バターの美味しさがしっかり引き出される

高校のとき、一時期パウンドケーキにはまって、ことあるごとに焼いてた
そのときは薄力粉だけを使っていたけど、今回はアーモンドプードルを入れてコクを出した
そして、牛乳も加えてしっとり感up

ここまでこだわって作ったのは、これ、差し入れ用だったから
パウンドケーキは、シンプルだからこそ難しい
でも、美味しいって言ってもらえるとやはり嬉しい
私が食べたのはほんとに端っこだけだったけど、でもそれで満足です♪


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