春らしいケーキを作ろう
春っていったらいちごだよね
じゃあ、いちごのパウンドケーキはどうだろう？って思ったときに、いちごはフリーズドライにしようか、生にしようか・・・
迷ったけど、今回はフレッシュないちごを使うことにした
いちごが美味しくなってくる季節
たっぷりのいちごを使って、美味しいケーキができた
焼き上がりはこんな感じ
上にいちごをのせただけじゃなくて、中にも角切りにしたいちごを入れたはずなんだけど、いちごが見当たらない
いちごは何処へ？？
覚え書きとして
＜材料＞
バター 120ｇ
グラニュー糖A 100ｇ
たまご 120ｇ
いちご 70ｇ
グラニュー糖B 大さじ1
〇薄力粉 120ｇ
〇ベーキングパウダー 小さじ1/2
飾り用いちご 適量
① いちごを角切りにして、グラニュー糖Bと一緒に500ｗで2分加熱する
② やわらかくしたバターにグラニュー糖Aをすり混ぜる
③ ときほぐしたたまごを少しずつ入れ、そのつど混ぜる
④ ふるった〇を入れ、つやがでるまでヘラで切るように混ぜる
⑤ ①を加え、いちごをつぶさないように混ぜる
⑥ 飾り用いちごをのせ、170℃の予熱したオーブンで40分焼く
いちごがたっぷり入ったケーキは、小さく焼いておやつにも
可愛い焼き型が手に入ったら、プレゼントしてもいいかもしれない♪
甘酸っぱいいちごとサクフワな生地が美味しい♡
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春らしさ漂う苺のパウンド、いいですね。
私は生のフルーツをパウンドケーキに入れるのが好きで
いろいろ作っているのだけれど、苺もとってもおいしそう！
ナプキンも苺模様で可愛らしい～
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この時期、いちごのスイーツってやっぱりいいよね～♪
フレッシュいちごを使うレシピは、私はいつもあまりうまくいかないの。
ず～っと前にパンのフィリングにフレッシュいちごで折り込みシートをつくったら、めっちゃ不評だった・・・（涙）
でも、muguetさんのこのバターケーキは、いちごの色も鮮やかで、とってもおいしそう！
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korariさん
フレッシュなフルーツを入れると、また違った味を楽しめるのがいいですね
いちごを入れるのはお勧めですよ！
焼いてる時からいちごの甘い香りがしてきて、たまらない！
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chibi-panさん
いちごが出てくると、どうしてもスイーツが作りたくなるんですよね
生のフルーツは水分が多いから、パンのフィリングには不向きなのかしら
やっぱりケーキといちごって合いますわ