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勘違いバレンタイン

もうすぐバレンタインですね[emoji:i-80]
一般的にバレンタインは14日だけど、私の場合13日
つまり、明日
私ね、13日は火曜日だと思ってたの
本当は月曜日だって気づいたのが、金曜日
私の予定では、土曜日に横浜に買い物行って、日、月の2日間でお菓子を作ろうと思ってたの
でも、月曜日って13日じゃん・・・
勘違いしてたから、今日1日でお菓子を完成させる羽目になりました
余裕をもって作りたかったのに・・・
でも、なんとか完成
バレンタイン
こちらは、オペラ
フランスを代表するチョコレートケーキです
オペラでは、アーモンドの風味とコクが特徴のビスキュイ・ジョコンドを使用
そこにサンドするのがガナッシュと、コーヒー風味のクレーム・オ・ブール(バタークリーム)
チョコレートとコーヒーの風味が非常に合う、贅沢なケーキです(^^)
デコは、私の好きなラズベリーとチャービル
シックなケーキに、赤と緑が映えるね
バレンタイン2
これは、バレンタインの定番、トリュフ
きのこのトリュフの形をまねした、小さなチョコレート菓子です
中には抹茶のガナッシュが入っていて、それを、テンパリングしたホワイトチョコでコーティングしました
ほろ苦い抹茶と甘いホワイトチョコが美味しい♡
バレンタイン3
ラッピングはこんな感じで
プラザに行ったらとても可愛い箱が売っていたので、オペラ用にと購入
オペラのレイヤーの合わせて、箱も茶色と白のしましまをチョイス
トリュフの箱は、横浜で買ってきたもの
オペラの箱が可愛い箱だから、こちらは黒で大人っぽく
それに合わせて、シルバーのリボンを結んでタグを付けました
朝早くから頑張ったよ!

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バレンタイン4
ちなみにタグの裏は
especially fou you

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