【姫りんごとキャラメルのケーキ】
可愛い姫りんごを使ってデコレーションケーキを作りました。
小さいりんごが可愛い～
この姫りんごはコンポートにしてあるんだけど、これが作りたくて姫りんごをお取り寄せ。
傷ひとつないぴかぴかの姫りんご
実は姫りんごを食べるのは初めて
姫りんごは生で食べると美味しくないって聞いたことがあったからどうなんだろうと、1つ生で食べて見たら、普通のりんごと変わらないくらいに甘いし適度な酸味もあって美味しい！
この美味しいりんごを最後まで美味しく頂けるように、コンポートにしていきます。
白ワイン250cc、レモン半個分、砂糖240g、水250cc、そして姫りんご16個をフライパンに入れて
中火にかけ、沸騰したら弱火にしてそこから15分加熱。 時々りんごの向きを変えるように転がし ます。
よ～く冷まして、姫りんごのコンポートの完成♪
出来たては皮もピンと張っていたのに、1晩置いてたらしわしわになっちゃった･･･笑
そして、あまりにも姫りんごが可愛いからりんごチップも作ってみたよ
薄く切ったりんごをサッとレモン水にくぐらせ、110度のオーブンで60分乾燥焼きして作りました。
これもデコレーションに使おうと思って
ジェノワーズはプレーンで、そこに挟むのはキャラメルクリームと、実家から送られてきた最後の紅玉で作った甘煮。
下塗り後。
本塗り。
いや～･･･久しぶりにナッペしたら下手だこと。
夏くらいにはナッペ上達したなぁ～って思ってたんだけど、2ヶ月くらいナッペの練習さぼったらすぐ下手になっちゃった･･･
うん･･･、さぼりは駄目だね。
猛特訓が必要だ･･･(´；ω；｀)
で、あまりにも下手過ぎたのでグラサージュでカモフラージュ（笑）
それと、ローズとシェル、交互にクリームを絞ってちょっと華やかな雰囲気にしてみました。
そこに先ほどのコンポートと、りんごチップを飾って完成
色味を抑えたヴィンテージっぽい雰囲気が可愛い～
ただ、細かいところを見るとやっぱり残念(´；ω；｀)
ナッペが雑過ぎて･･･。
さらにさらに残念なことに、
この後色々予定があって、急いでカットしてケーキを別のお皿に移そうとしたらバランスを崩して、ケーキの側面がぐちゃ･･･
生クリームが欠けちゃった&カットも汚い･･･
う～ん･･･
もっと練習しようと思えたデコレーションケーキでした
*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*
ツイッタ－始めました
Follow @muguet26635888
Instagramも始めました
*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*
↓ランキングに参加しています。お手数ですが1ぽちお願いします↓
*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*
Cookpadでもレシピを掲載しています。もしよかったらフォローしてね♪
*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*
最近は天気が良い日が多くて気持ちいいですね～
トニーちゃんもお天気の日のお散歩は大好き！
落ち葉をクンクンしたり、風に舞う落ち葉を全力で追いかけたり。
秋晴れ（もう冬かな？？）は気持ちいいね♪