昨日の夜に焼いた、バニラシフォン
先輩が来ることになったので、超特急で焼き上げました
取り出し方が下手なもんで、とっても肌荒れ状態なシフォンに・・・（汗）
うぅ・・・奥の方がちょっと陥没したのが悔しい(>_<)
見た目はちょいあれだけど、味はとってもgood！
バニラシフォンということで、バニラの甘い香りを楽しむシフォンです
しっかりふくらんだ、ふわふわシフォン
ストロベリーソースと、生クリームを添えていただきます
バニラの上品な香りに甘酸っぱいソース、生クリームのコクがよく合います
美味しいって言ってもらえたよ♡
それだけで、満足です(^^♪
レシピ、載っけときます
バニラシフォン（12㎝型）
卵黄 2個
グラニュー糖A 25g
サラダ油 20㏄
水 50㏄
薄力粉 55g
卵白 3個
グラニュー糖B 20g
バニラビーンズ 1/4本
1、卵黄にグラニュー糖Aを入れ、すり混ぜる
2、サラダ油を少しずつ入れて混ぜ、水も少しずつ入れてよく混ぜる
3、バニラビーンズと薄力粉を振るい入れ、よく混ぜる
4、別のボールに卵白を入れ、グラニュー糖Bを少しずつ入れながらハンドミキサーでしっかりしたメレンゲを作る
5、ボールを逆さまにしてもメレンゲが落ちてこないくらいが目安
6、メレンゲの2/3を3に入れ、よく混ぜる
7、6をメレンゲのボールに加え、ゴムべラでボールの底から生地をすくうようにさっくりと全体を混ぜる
8、できた生地は保形成があり、ゴムベラですくってもすぐには落ちないくらいがベスト
9、生地を型に入れ、型ごと2~3回軽く台に打ち付け、空気抜きする
10、180℃に温めたオーブンで20～25分焼く
11、焼き上がりは、すぐに型を逆さまにして、マグカップなどの上にのせてさます
これで、バニラがふんわり香るバニラシフォンの完成
シンプルなシフォンは、初心者さん向きです
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