【いちごパイ】
個人的桜スイーツ祭りが終わり（もう桜も散ってずいぶん経つし、本格的に新緑の季節だしね～）、アメリカンないちごパイが食べたくなりました
アメリカンなパイといっても、たっぷりのホイップクリームで飾ったものではなく、伸ばしたパイ生地にザクザクカットしたフルーツを入れて焼き込んだ、みたいなもの。
アメリカに住んでいたときにホストマザーがよくこんなパイを作ってくれていました。
練りパイ生地だとなお良しだったけど、使ってしまいたかった冷凍パイシートがあったので、それを使いました。
フィンリングはいちご、グラニュー糖、キルシュ、コーンスターチを全体にまぶして混ぜたもの。
大きいいちごはカットして、小さいものはそのままで。
このパイアートのポイントは、このお花
大中小3つの大きさの花形で抜いた生地を重ね合わせ、中央に丸めた生地を乗せてみました。
結構簡単ではあるんだけど、細かい作業が続いて、しかも私は近視で顔を近づけないとよく見えないから腰を折って作業してたら、腰が･･･笑
焼き上がりは熱いうちにシロップを塗って艶出しして、冷めたら泣かない粉糖を振って完成！
やっぱりパイアートって、焼かない前の方が可愛い
自家製のいちごとヨーグルトのアイスをのせていただきます！
なんか。。。アイスが大きすぎて頭でっかち
焼いたいちごはいちごジャムみたいになってとろけて、たまにはこういう、カスタードも生クリームもない素材の美味しさがダイレクトに伝わるスイーツもいいなぁ･･･としみじみ。
アイス乗せたら意味ないけどね（笑）
このアイスは、ピュレ状にしたいちごにヨーグルト、生クリーム、はちみつ、ブランデーを入れて、ミキサーをガガ～っと回しただけ。
思いつきで作ってみたものの、思いの外美味しかったから、他のフルーツでも今度作ってみようかな
もういちごのシーズンも終わりに近づいているのに、今年はあんまりいちごスイーツ作らなかったなぁ･･･桜に傾倒してて。
でもまだいちごは売ってるから、本当に終わりになるまでいちごスイーツ作ろ
*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*
ツイッタ－始めました
Follow @muguet26635888
Instagramも始めました
*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*
↓ランキングに参加しています。お手数ですが1ぽちお願いします↓
*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*