【アメリカンチェリーの洋酒漬け】
アメリカンチェリーが店頭に並び始めると、もう夏も近いんだなぁ～と感じますよね
アメリカンチェリーで作りたい物も色々あるんだけど、まず始めに作ろうと思っていたのが洋酒漬け。ちゃんと作れば1年くらい持つみたいだし、あとお酒に漬けたチェリーっていうのが非常に興味がある（笑）
これを使って色んなスイーツも作ってみたいしね
そしたらこの間、スーパーでアメリカンチェリー1キロパックで売っているのを発見し、ためらいもなく購入。
「え、そんな買ってきたの！？」とやや呆れたような鶴ちゃんを尻目にせっせと作りました。
アメリカンチェリーの洋酒漬け
洗って拭いて、へたと種を取ったもの（と、そのままのもの）を瓶にいれ、グラニュー糖を投入。
で、どぼどぼっと。
ブランデーを投入。
こっちはキルシュ。
ただお酒を入れればいいんだよねーと思いつつ、一応ちゃんとしたレシピも確認。
こちらを参考にしました
レシピでは「チェリーが完全に浸かるように」と書いてあったんですが、分量通りだと頭が出てしまったため洋酒を追加。
あとは2週間待つだけ
チーズケーキにしようかな、とか、ガトーショコラに入れても美味しいかも、と今から妄想が膨らみます
ブランデーに漬けたものと、キルシュに漬けたもの、どんな違いが出るのか2週間後が楽しみ！
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