【秋のお茶会】
今日は友達を呼んでお茶会
7月に会った以来なので張り切って色々作りました。
メインは、ローズブーケタルト。
薄くスライスした紅玉をくるくるッと巻いてタルトに飾りました。
中のクレームダマンドは、アールグレイの茶葉とレモンの皮のすり下ろしを入れてレモンティー風味🍋
このレモンティー風味がりんごのとよく合って、フルーツティーみたいなフレーバーになって美味しいの🍎
あとは、なんか口当たりの良いものが欲しいかな〜と思って、マロンとキャラメルのムース。
マロンペーストとキャラメルクリームを入れたムースに、風味づけにラムを加え、さらに中央にはキャラメルクリームを忍ばせています。
そして、やっぱり焼き菓子も欲しいよね〜と言うことで、スコーンと、パンプキン&ハニーマドレーヌ🍯
なんか甘いものばっかりだと塩っぱいものもね。。。
トマト&バジルのクラッカー🍅
パルミジャーノレッジャーノも加えて、ポリポリ美味しい🧀
なんか。。。いろいろ作りすぎた気がする（笑）
でも楽しかった♪
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