【キャラメル&かぼちゃのプティシュー】
明後日はハロウィン！！
ちょっと早いけど、ジャックオランタンの形を模したシュークリームを作りました
一口サイズの、プティシューです。
シューをかぼちゃに見立ててみたんだけど、なかなか可愛いでしょ
中のクリームは、キャラメルクリームと茹でで裏ごししたかぼちゃを入れた生クリーム。
そして、アイシングで思い思いに文字を書いてみたり、顔を描いたり
アイシングってあんまり使わないから苦手なんだけど、描いているとだんだん集中しちゃう～
こんな、オーソドックスなジャックオランタンの顔とか・・・
私はこの左側の顔が、いたずらっ子っぽくてお気に入り！
でも、実はこのシュー生地を焼いたのは2回目
最初焼いたときは失敗しちゃって、こんな感じに。
ぺっちゃんこ～～((((;´･ω･`)))
こうも見事に、そろいも揃ってぺっちゃんこだと、なんか笑えてくるね（笑）
シュークリームって、高校、大学の時は1番得意なスイーツだったのに。
大学卒業してからオーブンが変わって、そのオーブンが製菓向きじゃなかったから上手にシュー生地が焼けなくて･･･そこからシュー菓子からは遠ざかっていたんだけど、でも、オーブンも製菓特化のものに変えたし、久しぶりに焼くかーッと挑戦したらこの有様。
数年作ってなかったら作り方のコツ忘れちゃった！笑
2回目でちゃんと膨らんで、（でも膨らまないことを恐れてちょっと焼きすぎた！?笑）一安心。
で、失敗した大量のシュー生地は、ラスクに変身しました
適当にカットしたシュー生地に、溶かした無塩バターとグラニュー糖、お好みでシナモンをかけてよく混ぜて、
150℃に予熱したオーブンで20分、110℃に下げて20分乾燥焼きするだけ！
とっても簡単なのに、軽い口当たりでさくさくっといくらでも食べられちゃうスナックの完成。
保存する時は、ジップロックなどにシリカゲルと一緒に入れておくとサクサク感が持続しますよ♪
失敗したシュー生地も美味しくリメイク出来たことだし、良かった！
Happy Halloween
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