【ショートケーキ】
最近焼いてなかったショートケーキ。
2年前はショートケーキを上手に作る！という目標を立てて毎月（2回くらいサボった時もあったけど^^;）作っていたのに、今となっては、その情熱はどこへやら笑
でも、いちごも出てきたしSNSで美味しそうで綺麗なショートケーキを目にすると、自分も作りたくなる。。。
まあ、私はナッペが苦手なので上手に作っていらっしゃる方の足元にも及びませんが💦
そんなわけで、実は今のオーブンに替えてから初めてのジェノワーズを焼いたわけです。
初めて焼くから温度調節はどうしよう〜とちょっと悩んで、前のオーブンでは180℃30分焼いていたけど、今のオーブンは火力が強いから、まずは170℃30分でスタート。
焼きあがって取り出してみると、なんかまだ焼けてない！？
焼き色も薄いし、優しく触ってみると弾力もない。
ということで、オーブンへ戻して、温度を上げて180℃5分追加焼き。
そしたら、今度はちょっと焼き過ぎ！？
周りが少々縮んで台形になってしまった(T ^ T)
でも、食べてみるとふわふわ！何も付けずにぱくぱくと、スライスした1枚を（と言っても、最後に取れたペラペラの1枚だけど）を食べてしまいました！
夜に撮ったから写りはあんまり良くないけど。
この、大きめの気泡も課題。
オーブンの癖も掴めていないことながら、ジェノワーズって本当に奥が深くて難しい！
そんなこんなで作ったジェノワーズ、こんな感じでデコレーションしてみました🍓
ケーキの半分にだけ星口金に入れた生クリームをぐるぐると絞って、いちごとマカロンでデコ。
久しぶりのショートケーキだったんだけど、久々の割には上手にナッペ出来たんじゃない！？と思ったら、まさかのデコレーションで失敗･･･
時間が足りなくて焦って作ったのよ～💦
というのも、12時半に鶴ちゃんがお昼ご飯を食べるから、11時半にはデコレーションも写真も終わらせてご飯の支度をしたかったんだけど･･･。
デコレーションをし始めたのが朝の9時くらい。
1時間半くらいあれば完成するだろうと思って作業し始めたのは良いものの、久々すぎてナッペに手間取ってモタモタ。なんと、下塗りが終わった段階でもう10時！！もう1時間も経ったの！？
そして、本塗り用の生クリームを泡立て終わったとき、指についた生クリームをふと口に運んだら、なんと砂糖を入れ忘れてる！
急いで砂糖を追加し、でもこのまま泡立て続けたらボソボソになっちゃうから生クリームも追加して泡立てて･･･
そして、急いで一気に本塗り。
で、やっとのことナッペ終了！と思ったら、ハッと気づく。
グラサージュ作るの忘れてんじゃん～～～ッ
ええ、そこから速攻でチョコを刻んでグラサージュを作りました。
急いでたから、粗熱を取るためにグラサージュを氷水につけて放っておいたら（私は洗い物をしててね）、その間にグラサージュが固まってた💦
慌てて湯煎にかけて溶かして、軽くとろみをつけるために氷水につけてたら、また固まる。。。(T ^ T)
もっとゆっくり出来ればよかったんだけど、なにせ慌ててるからミス&ミスの悪循環。
おかげで、出来上がったケーキは微妙～な仕上がり。
グラサージュが固めだったから綺麗に垂らせてないし、ケーキの下に絞った生クリームも形が全然揃ってないーーーッ！！
で、ここからも失敗は続くのですが、デコレーションをして冷蔵庫で冷やさずにすぐ撮影をしてしまったから、カットが失敗。
生クリームが柔らかくてグシャッとなってしまって、おまけにお皿に移そうとした時にグラサージュも剥がれてきてしまい、もうお見せできる状態ではありません～～(T ^ T)
後ろにちらっと写ってるのがそれなんだけどね、これ以上は無理！！
時間に追われて焦ってデコレーションするのは良くない！と身にしみたショートケーキでした。
でも、最近ダイエットでスイーツを控えている鶴ちゃんもこれはペロリ。
久しぶりに、こういうオーソドックスなケーキを食べると美味しいね🍓
私もそろそろ痩せたほうがいいのか！？と思いつつも、色々とスイーツ作りたいし美味しいものは美味しい！
痩せないわけだ笑
*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*
ツイッタ－始めました
Follow @muguet26635888
Instagramも始めました
*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*
↓ランキングに参加しています。お手数ですが1ぽちお願いします↓
*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*