この時期に餅と思うかもしれませんが……。しかも十五夜終わってるし（笑）でもなんだか無性にずんだ餅食べたくなって作ってみました。
そして、今さらながら豆腐で白玉粉を練ってみました。白玉粉100gに対して、絹豆腐120g。よーく練ったら、あとは普通に茹でるだけ。水の変わりに豆腐を使うだけなのに、とってももちもちになりました！これにはビックリ
こんなにもっちもちになるなんて！？
ずんだは、目分量。茹でて潰した枝豆と砂糖、そして少しの塩を混ぜました。面倒だけど、潰す前に枝豆の薄皮を取っておくことも重要。薄皮を取ると、とても口当たりのいいずんだになるんです。わたしはちょっとつぶつぶが残っている方が好きだから、粗めに潰して。
私はあんこよりずんだのほうが好き。さっぱりとした上品な甘さがいいんだよね～
ずんだ餅に合わせたお茶は、栗茶とりんごと杏子のお茶。
先月いとこのお家で飲ませてもらって、自分もほしいって思ったの。栗の香ばしい香り、りんごと杏子のフレッシュで甘酸っぱい香りが何とも言えないの～
ちょっとお高めだけど、これは本当に美味しい！！ずんだ餅との相性もバッチリでした。しかも、この缶がオシャレで可愛いでしょ。ちなみに、このフクロウさんのカップはアメリカで買ってきたもの。かなりデカッって感じですが。友達にもデカくない！？って言われてしまいました（笑）
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