【さくらんぼのナポレオンパイ】

ナポレオンパイといえば思い出すのが、大学生の時1人で行ったパリ。
シャンゼリゼ通りに面してるカフェで食べたのがナポレオンパイでした。

ナポレオンパイっていう存在は知っていたけど実際には食べたことがなくて、で、そのカフェでとりあえず読める＋どんなものか分かる（そのカフェはフランス語と英語の表記だったよ）のがナポレオンパイ。

店員さんがナイフとフォーク、ティーセットを配置して、恭しく持ってきてくれたのが、まさに私がイメージしていたナポレオンパイそのもの。
パイにカスタードといちごが挟まれていて、デコレーションのいちごはナパージュでツヤツヤ輝いていて。。。とってもおいしそう❤️

でもね、一口食べると、びっくりするくらい甘い！
アメリカ生活で甘い〜スイーツに慣れた私でも甘い！

でも、ナポレオンパイ自体は甘かったけどバニラの甘い香りとかいちごの酸味も感じられて美味しかったなぁ❤️

他にも、サックサクのクロワッサンとかジャンボンフロマージュ（バゲットにハムとチーズを挟んだサンドイッチ）、ナチュールワインとか、さすが美食の国！というくらい美味しいものばっかりだったよ✨

話がそれたけど、ナポレオンパイね！

前日の夕方に作って1晩冷蔵庫に入れておいたのを撮影したから、さくらんぼが変色しちゃった💦
でも、家の日当たりの関係上午前中に撮影するのがベストなんだけど、そうするとめっちゃ早起きして作らなきゃいけなくなるんだよね。
で、私が起きると旦那さんも起きちゃうし。

変色をとるか、私と旦那さんの睡眠を取るか（笑）

ちょっと色々忙しくて、ナポレオンパイの工程は写真に残していないんだけど、こちらのレシピを参考にしました。
冷凍パイシートを使うから楽ちん♪

中に挟んだクレームディプロマットだけは私のレシピ。

クレームダマンドを2倍量で作り、そこに70gの固く泡立てた生クリームを入れました。
最初はトロトロすぎて形を保てるか心配だったんだけど、しっかり冷やしたらちゃんと自立してくれてよかった〜。

中に入れたさくらんぼはアメリカンチェリー、飾り用は紅秀峰🍒
カットするからね、サンドする🍒は硬めの方が綺麗にカットしやすいの。
佐藤錦みたいな柔らかいものだと、実が潰れちゃうから要注意⚠️

キャラメリゼされてパリパリ&ビターな風味が加わったパイ生地と、とろりとした濃厚なクレームディプロマットが美味しいんだよね❤️

食べてたら、またパリに行きたくなってきたよ〜🇫🇷
バリバリの美味しいクロワッサン、かわいいマカロン、ノートルダム大聖堂、オペラ座…
楽しかった思い出ばっかり！

またフランス行きたいなぁ
今度はヴェルサイユとか、ニースにも行ってみたいし！

ちなみに、ナポレオンパイを食べたカフェのドアマンの方から薔薇の花束を貰ったのは秘密笑
そういうものに慣れてないもんだからびっくりしたよ笑

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そして、今日は初めてトニーとドッグカフェ&夏祭りに行ってきました。
湘南クリスタルホテルっていう藤沢にあるホテルが犬同伴オッケーで、そこでウエディングフォトを撮ったときにお世話になったペットシッターさんが小型犬の夏祭りを主催していたので遊びにね✨

ホテルに入ると、すぐ目に着くのがこの美しい螺旋階段❤️

まずはランチしに、ドックカフェへ🐶

初めての場所&大勢のわんちゃんを前にフリーズするトニーさん笑

トニーにもランチを。。。と思ってお魚のハンバーグを頼んだんだけど、緊張してて全く食べなかった💦

お祭りでは犬用のアヒルのおもちゃ（家に帰ってすぐ破壊笑）と鱈のおやつをゲット✨

あと、アニマルチャネリングっていうのをやってみたんだけど、なんとトニーは自分を犬じゃなくて人間だと思ってるらしい(´⊙ω⊙`)
トニーはよく膝の上とか肩に乗るんだけど、自分は人間だから人間と同じ目線になりたがるし、ドックフードに興味がないのもそのせい、と聞いてびっくり！！

でも、幸せに生活できているらしく、そこは何より❤️