モヒート風ピーチサワー&ビリヤニランチ＊レシピあり

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さて、今日ご紹介するのは、モヒート風ピーチサワー。

モヒートは皆様ご存知、ラムベースにライムとミントの香りが爽やかな、夏向きカクテルですよね
昔、というか、大学生の頃モヒートにハマって、いろんなところでモヒートを飲んでいたのを思い出します。

そのモヒートを、オリジナルピーチツリーでアレンジしました。

モヒート風ピーチサワー

1杯分

1　ライムは3等分にカットし、そのうち2個をグラスに入れて大きめのスプーンの背などで軽く潰す。

2　ミントを入れ、グラスにこすりつけるように軽く潰す。

3　氷、オリジナルピーチツリー、炭酸水を注ぎ、軽く混ぜる。残しておいたライムをグラスに飾り完成。

しゅわしゅわ。

ほのかに香るフレッシュで瑞々しいピーチと、ライムの酸味、爽やかなミントの香りが美味しい✨

甘さ控えめなので、料理にもよく合います。

本来モヒートはブラウンや三温糖を入れるんだけど、オリジナルピーチツリーに甘さがあるからお砂糖は入れていません。
結構スッキリした飲み口なので、甘めが好きな方はライムを潰すときに一緒にお砂糖を追加してくださいね♪

そして、このモヒートと一緒に頂いたのがビリヤニ。

少し前に銀座の「カーンケバブビリヤニ」というお店でビリヤニを食べて、自分でも作ってみたいと思っていたところ、炊飯器でしかも白米でできるレシピを見つけたんです！

それが、こちら。
印度カリー子さんのレシピ。
炊飯器に具材入れてスイッチオンだから楽ちん♪

バスマティライスを買わなくていいのもうれしいよね。

数種類のスパイスを入れて、炊き込んだご飯は奥深い香り。
でも、すっご〜くスパイス！みたいな香りではなく、ほのかに香るスパイスにバターのまろやかな香りやヨーグルトの酸味も合わさって、スパイス初心者の方でも食べやすい味でした✨

オリジナルピーチツリーのスッキリとした上品な甘さと生の桃のようなフレッシュな香りは、こういうスパイスの効いた料理にもぴったり！

休日ランチなどに、ぜひお試しください(*^^*)

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