この時期美味しい桃冷た~く冷やして食べると美味しいですよね
美味しそうな桃を買ってフレッシュなままで味わったら、残りはコンポートにします。
桃を優しく洗って産毛を取ったら半分に切って、シロップ(水、グラニュー糖、白ワイン、レモン汁)で皮ごと煮ていきます。そうすると、皮のピンク色がシロップに出て、だんだん皮が白っぽくなってくるの。大体8分くらい煮たら出来上がり。皮をむいて、ピンク色になったシロップにつけたまま冷やすと、桃もほんのりピンク色になります。そのコンポートを使って、タルトを作りましたよピンク色がかわいいでしょ。
パート・ブリゼに、カスタードクリームと生クリームを混ぜたクレーム・レジュールを絞って、桃のコンポートとシロップで作ったジュレを乗せていくだけ!とっても簡単!!実にシンプル、でもとっても美味しいの~
とろ~りとしたクレーム・レジュールに、甘~い桃。桃の香りが口いっぱいに広がって、これはこの時期だから味わえる旬の味だね~。とっても美味!
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先週末、エプソンアクアパーク品川に行ってきました~品川プリンス水族館内にある、7月10日にリニューアルオーンした水族館です
大きなサメが何匹も、悠々と泳ぐ様は圧巻でしたね。
水族館なのにカピパラさんがいたり、骨(?)の標本があたり(笑)このアザラシちゃん、ず~と水中でぐるんぐるん回ってたんですよ。可愛かった~
もちろん、イルカショーも見ました!イルカってすごいですね、みんなで一斉にジャンプしたり、飼育員さんを背中にのせて泳いだり・・・本当に面白かった!!また行きたいなぁ~。