この時期美味しい桃
冷た～く冷やして食べると美味しいですよね
美味しそうな桃を買ってフレッシュなままで味わったら、残りはコンポートにします。
桃を優しく洗って産毛を取ったら半分に切って、シロップ（水、グラニュー糖、白ワイン、レモン汁）で皮ごと煮ていきます。そうすると、皮のピンク色がシロップに出て、だんだん皮が白っぽくなってくるの。大体8分くらい煮たら出来上がり。皮をむいて、ピンク色になったシロップにつけたまま冷やすと、桃もほんのりピンク色になります。そのコンポートを使って、タルトを作りましたよ
ピンク色がかわいいでしょ。
パート・ブリゼに、カスタードクリームと生クリームを混ぜたクレーム・レジュールを絞って、桃のコンポートとシロップで作ったジュレを乗せていくだけ！とっても簡単！！実にシンプル、でもとっても美味しいの～
とろ～りとしたクレーム・レジュールに、甘～い桃。桃の香りが口いっぱいに広がって、これはこの時期だから味わえる旬の味だね～。とっても美味！
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先週末、エプソンアクアパーク品川に行ってきました～品川プリンス水族館内にある、7月10日にリニューアルオーンした水族館です
大きなサメが何匹も、悠々と泳ぐ様は圧巻でしたね。
水族館なのにカピパラさんがいたり、骨（？）の標本があたり(笑)このアザラシちゃん、ず～と水中でぐるんぐるん回ってたんですよ。可愛かった～
もちろん、イルカショーも見ました！イルカってすごいですね、みんなで一斉にジャンプしたり、飼育員さんを背中にのせて泳いだり・・・本当に面白かった！！また行きたいなぁ～。